【材 料】
2 q& T2 S+ e$ @tvb now,tvbnow,bttvb煮熟牛腩塊 600公克 7 q: u# P0 w1 n! t. g, Y' i# A8 F
白蘿蔔 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 I& d* ^' B' E* @5 }
紅蘿蔔 300公克 & C8 M, R N7 }& W
老薑 20公克
/ N+ X+ Y% j2 A6 p' m蒜頭 5瓣
7 D4 @4 n" x; l2 D2 B7 H( h0 ytvb now,tvbnow,bttvb牛高湯 1000㏄
; }/ Y6 ?' S( h; x) J' ~' V8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂鍋 1個 tvb now,tvbnow,bttvb1 R" e' }# G$ f* v3 }. r( K4 {
【調味料】 5.39.217.77" H; ?, [4 T. I7 W4 U# `- a
A.柱侯醬 2大匙
( Z0 v' C. Q* ^4 g$ j0 M+ w+ r 米酒 1大匙 $ j e8 _) J# n+ }
B.蠔油 1小匙
$ z' ^5 L1 f: n, l 醬油 1小匙
2 Y, T J" {; m4 e8 B& j( w0 r; M5.39.217.77 糖 1小匙
8 |' d7 r- h% \; h: Q 鹽 1/2小匙
5 s$ Q/ l1 {! p J! v 酒 1大匙
* V, C/ u7 f# o. s0 ?8 [C.太白粉 1大匙
6 T9 _$ ]3 J8 K" b* D 水 2大匙
6 }/ O% ^5 A7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
$ A R& ?' W' M: @2 o+ E. E5.39.217.771.白、紅蘿蔔切滾刀塊；老薑切片；蒜頭切片；調味料C調勻成太白粉水備用。tvb now,tvbnow,bttvb% ^ {3 o4 j/ H6 }
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2.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入薑片爆香，等薑片成焦黃色後，再放入蒜片、調味料A爆香。tvb now,tvbnow,bttvb8 j$ S: m( V$ y( a8 @6 l
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3.放入煮熟牛腩塊及白、紅蘿蔔塊拌炒均勻後，再倒入牛高湯、調味料B，待牛高湯煮開後再盛入砂鍋內。
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) {" t# ]$ O3 D9 ]) k+ B3 T( ~0 `公仔箱論壇4.將砂鍋移置瓦斯爐台上後，並蓋緊鍋蓋，以小火煮約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) C- @! |: T( \5 Z6 Q
% y' ]& d7 U6 S( M% ^% x公仔箱論壇5.煮至牛腩黏稠後淋上太白粉水勾芡即可 |
發表於 2007-6-9 01:27 PM
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