[中式食譜] 雪菜煮荷包魷

nt1972

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |9 P5 i/ e: s4 v5 a) h$ C
材料：3 M5 Y$ v2 a8 w% E! U
荷包魷約350克、青綠雪菜100克、蒜茸1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 u2 l# ~$ W2 c3 h7 r" _$ k0 H
5.39.217.774 Z' e( B( U/ p* {% q4 R0 _& K. [) L

( g, i4 N  m* ?9 Z( y& n/ {公仔箱論壇醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M/ e' k) Q/ g
薑汁1茶匙、紹酒1茶匙" Y8 Y) {+ e! y/ w$ J! `
tvb now,tvbnow,bttvb; Q0 }, @% S- y( P! ?

+ O3 s8 L2 P% W5 B! w& k1 x" T4 K- E公仔箱論壇調味：8 F8 U* X* g1 u
清水50毫升、砂糖1茶匙、蠔油2茶匙公仔箱論壇- [' Y# Z- V- w" M0 \5 \- r# k

$ K. O# @+ K1 D% z7 B. \' G5.39.217.77
1 p8 E7 G% O" `做法: & I' m. X" ?1 ]7 B! a9 x7 G) F" v
1.雪菜放清水內浸泡片刻以稍減鹹味。公仔箱論壇1 T7 m6 J/ U* e& O8 _: V7 `

" s) \7 `$ E% I5.39.217.772.撕去魷魚薄衣，去內臟，洗淨切件，抹乾略醃片刻。
- D6 s) ?4 k* \tvb now,tvbnow,bttvb! m# I. v! _5 h
3.把雪菜洗淨，擰乾後切粒。
' ?( B0 B) u1 K$ n9 I! m# P' K$ H9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77; j, d  S  b. P  K# S
4.魷魚飛水，過冷河後瀝乾。
" f' e. d! g' m4 _5 q; V& O7 M6 A3 r9 J4 u# x; e( {* @) d, N
5.燒熱少許油爆香蒜茸，下雪菜粒兜炒。
3 u" y9 z* J* F" v) m! s+ i5 Y9 N8 B2 Z) g+ M
6.加入調味料煮一會，放入魷魚，炒熟即可上碟。
! l$ ~3 _7 ~. a/ ]: q公仔箱論壇& b3 p- ?* W& b' e# z

# ~8 R1 Q( b8 Y: L* Z  E% o- Z' ntvb now,tvbnow,bttvbTips:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A2 v( b% U( j$ L$ A
魷魚切花是在桶身裡面，先剖開桶身使之攤平，斜刀劃十字紋，之後再切成小件。有興趣自製雪菜可參考作者在8月1日的廚神專欄示範，雪菜正式做法是用一種叫雪裡蕻的蔬菜醃製，家庭小製作可改用小芥菜、潮州春菜或蘿蔔葉醃製。
8 `1 J# G' {* Z6 ]公仔箱論壇+ K  x* o4 o2 ~4 D; M9 P, T