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材料: 5.39.217.77( q3 q& N. a* ~" f
枚頭肉100克、椰菜150克、冬菇4隻（浸透）、木耳2隻（浸透）、紅蘿蔔75克、韭黃50克、蔥1條、蒜1粒、蛋2隻（下1/3茶匙鹽拌勻）
5 i) s' v9 ]0 l1 Y9 s% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 H6 L1 e. F6 v8 Z2 f, d! w
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb- ~& d7 G O) C& Q% b' [
生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油1茶匙
, L, ^7 @+ @0 I. Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 k4 l/ m0 b+ V G! I" Q
" i- \8 \3 V$ T' H& Q) _醃料：
* k1 a8 t% H+ r2 I6 M8 w. x生抽1茶匙、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、清水1茶匙
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& m \# x4 m3 I- e# z公仔箱論壇做法: , Y5 k2 L) Y: U3 p/ s
1.全部材料分別整理好及切絲。肉絲與醃料拌勻。
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2.燒2湯匙油，下肉絲及蒜炒合，待肉絲炒至9成熟，取出。
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% x% A$ b6 {" r) }tvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油下椰菜、冬菇、木耳及紅蘿蔔兜炒，灑適量清水炒至椰菜半熟。加入蔥及韭黃兜炒，下調味料炒勻。把肉絲回鑊炒勻，取出上碟。
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4.燒1至2湯匙油，倒入蛋液，炒成蛋皮，取出蓋於炒好的肉、菜材料上即成。
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發表於 2015-7-29 02:05 PM
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