[中式食譜] 合菜戴帽

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材料:     
! d' {# U, w  W4 f; A# d& @公仔箱論壇枚頭肉100克、椰菜150克、冬菇4隻（浸透）、木耳2隻（浸透）、紅蘿蔔75克、韭黃50克、蔥1條、蒜1粒、蛋2隻（下1/3茶匙鹽拌勻）
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調味:     
% K0 M4 u) k; Q. o2 p5 W5 I( ytvb now,tvbnow,bttvb生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油1茶匙公仔箱論壇. J# O3 U$ c  d% v/ i
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醃料：
' J9 m$ P/ C( _/ M- w生抽1茶匙、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、清水1茶匙
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% h! F4 C3 T) R2 v& V! Ptvb now,tvbnow,bttvb做法:     tvb now,tvbnow,bttvb' A0 B" _6 _# J7 A0 \0 k' Q9 i% [. G# c
1.全部材料分別整理好及切絲。肉絲與醃料拌勻。0 D  C/ S$ ?  S$ k$ q

4 [8 k0 B( D# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒2湯匙油，下肉絲及蒜炒合，待肉絲炒至9成熟，取出。
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3.燒2湯匙油下椰菜、冬菇、木耳及紅蘿蔔兜炒，灑適量清水炒至椰菜半熟。加入蔥及韭黃兜炒，下調味料炒勻。把肉絲回鑊炒勻，取出上碟。公仔箱論壇* \' k7 S% N( o  y" ^4 g! U

4 o& W; L4 m# I: Z1 k4.燒1至2湯匙油，倒入蛋液，炒成蛋皮，取出蓋於炒好的肉、菜材料上即成。
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