6 b9 E% {7 k7 t8 z& btvb now,tvbnow,bttvb材料：(4人分量)
* M! M7 D1 a% Ztvb now,tvbnow,bttvb蒜頭3瓣、洋蔥1個、免治牛肉250克、薯仔3個(約600克) 、鹽?茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ [* O) d& I2 D# o7 F, ?
' s* @# n5 J$ }) i9 s* m0 n1 v8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 x, ?; U( S! H/ V" Y7 ^
牛肉調味：
( N/ ^+ U" a/ e7 T; c/ D( I公仔箱論壇生抽1茶匙、粟粉1茶匙、糖?茶匙、麻油少許
' O* u# H* T/ }; r8 w; c" f5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I; Q9 d( K1 N; Z
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做法:& N1 T3 N+ ^& y/ I9 g
1.免治牛肉調味，用前加入麻油拌勻。) a# U7 X$ R0 A* N. ], o2 p
& r n* L' ^3 s9 F+ \1 }1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蒜頭及洋蔥去衣洗淨，蒜頭用刀壓扁剁成蓉；洋蔥切小粒。
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$ D0 }# K" A! t6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.薯仔洗淨去皮，將芽孔用刀尖刮淨，切成小粒備用。5.39.217.771 H/ A6 x, B% D- k8 V( S8 {9 s
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4.在平底鍋內燒熱3至4湯匙油，以慢火煎薯仔粒至金黃色及至肉軟，期間需不時將薯仔粒翻轉，灑上少許鹽調味，盛起馬鈴薯置吸油紙上。
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5.燒熱剩餘的油炒香蒜蓉及洋蔥粒至軟身散香，加入免治牛肉兜炒至牛肉轉色，再加入已隔油的薯仔粒炒勻上碟。
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9 M+ G7 y1 P( U9 u0 H# s/ R! s公仔箱論壇坊間有說將切開的薯仔浸水，可防止變色，其實會流失裡面的水溶性養份，最好於烹調前才去皮切粒。可改用罐頭鹹牛肉，但鹽分偏高，最好在煎薯仔粒時省去用作調味的鹽。9 Y6 N* w- f+ s; {
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發表於 2015-7-24 07:07 AM
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