[西式食譜] 粟米魚腐鮮魷炒素菜

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材料# l) W- }" B  N$ ]- m  i
雞蓉粟米湯1罐
* U* Y- z; q0 u9 U, _$ l. h魚腐(切條).....6件tvb now,tvbnow,bttvb1 m2 O# ]( b6 G+ g+ H6 a
素雞(切條).....1條
. H' j& c" u9 L( m4 c1 L, Q甘筍(切絲).....60克
" n! {4 {* W& {" k4 c, Btvb now,tvbnow,bttvb椰菜(切絲).....300克
1 d  O6 Y7 m4 [: x5.39.217.77鮮魷(切件).....200克
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* j, G/ A' m/ @& t* F5.39.217.77做法
0 L$ x+ y* k" F, Z) b1. 鮮魷洗淨抹乾，縱橫交叉界花後切條，加入醃料 ( 胡椒粉及鹽各少許,紹興酒1茶匙 )醃15分鐘。5 P, ^8 ~, _1 J6 n
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2. 魚腐及素雞切條，備用。
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3. 椰菜及甘筍洗淨，切絲。
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4. 燒熱鑊落油2湯匙，將鮮魷加入炒至6成熟，加入甘筍、椰菜及其他配料略炒， 然後加入1罐金寶雞蓉粟米湯，蓋上鑊蓋煮2-3分鐘至汁液略為收乾，調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb. F& |' M6 b1 p1 q, a( y/ Q