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公仔箱論壇9 O% N) E! W) j' g7 L
5 m$ S5 h/ d5 atvb now,tvbnow,bttvb食材 ?& L9 o) t8 N
青蔥.....1根公仔箱論壇& u0 G' S' ?% I! I! B( l* w9 `! K
排骨.....500gtvb now,tvbnow,bttvb, D# I" W$ C, d+ C
洋蔥.....半顆
, L. q! q2 O" P* x& C: X; O2 j$ `5.39.217.77老薑.....數片
- G% i7 s* s$ l' ^) gtvb now,tvbnow,bttvb米酒.....少許
4 L7 U# P, a8 C7 i1 p- S. O! J公仔箱論壇芝麻油.....適量
! F5 |# H# P$ u& f" S6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....1小匙匙公仔箱論壇4 N# b4 U" ~4 u( S9 m
細砂糖.....1大匙
' _( m% z' P' ]+ a! V( m# B5.39.217.77白胡椒粉.....少許
" ?/ y/ _. g$ X5 F拉麵麵條.....1人份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l# o+ \; c' Q, e
紅燒醬油.....2.5大匙
+ q7 M7 Q: P+ g+ @5.39.217.775.39.217.77* p9 l, E1 G. ]) P* K' h! d7 B5 F
5.39.217.77! ~% m4 h- [4 o7 W5 _5 D
程序
5 |2 R. } z7 ~- l. K' e1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B7 R9 Y7 Q3 [; ]
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2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.5.39.217.77% H R1 @6 H( b+ x9 o' ^
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3. 這是醃製後的狀況.tvb now,tvbnow,bttvb' T- k5 k8 ^/ j# v9 o
4 h6 ~2 T+ w8 C% X5.39.217.774. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.
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9 J0 |1 J3 C4 p, N5.39.217.775. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb1 [ Y0 V, I/ ~4 Y9 W" i
& S9 V; G6 \8 }1 b. o% C6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.5 O: A* S7 b: y, K6 }; J
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7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.
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8 Y. t# O" ~4 e( Q! @7 }& a公仔箱論壇8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.9 L9 x+ \4 y4 s8 D9 i! G
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9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^
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若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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