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鹽.....2小匙% i6 \/ A/ ]8 O8 f
老薑.....20g+ ]# \7 O% a* F1 u1 g$ c
雞蛋.....3顆tvb now,tvbnow,bttvb4 k! h, e2 O* I7 T! u( f6 U
米酒.....600c.c5.39.217.77& F1 M! N z" d; f9 e$ ]; S
黑麻油.....3大匙0 L/ T& F- t9 |9 z- ^- I8 ~) x% D
去骨雞腿排.....2片
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1. 老薑去皮切片，雞腿洗淨、擦乾水分備用。5.39.217.777 i4 Y* Y* Z' ?2 v( v N
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2. 鍋中不放油，雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下，取出放涼切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q; g0 |/ ]# u
6 }4 [, S$ B' y* ^: y公仔箱論壇3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。' g: E( Q; f' B( Q
* K5 o" B$ n$ o# M; \5.39.217.774. 放入雞腿肉炒勻，再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。
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5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半，加入鹽調味。
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! |7 M2 \: I- G6 Ptvb now,tvbnow,bttvb6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒，再倒入剩餘的蛋液，關火蓋上鍋蓋燜15秒。
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7. 盛入白飯中，最後撒上黑胡椒（或白芝麻）即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y1 Z3 Q3 M! C/ ~- o" |$ q
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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