[中式食譜] 鹽水雞翅

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雞中翼 20隻、米酒 200毫升、水 100毫升公仔箱論壇9 q& ^( b" n& _( j. D* p: n1 d* k  w

" f# r6 F0 u* m+ K/ F5.39.217.77醃料
( x4 b3 _: k* O4 G- t: A& s1 M# ytvb now,tvbnow,bttvb鹽/米酒/雞粉各適量
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- p! Z4 |0 K* ~1 u4 o9 C做法
7 X  X$ a$ r$ b$ e* b# {- Q. L1.雞中翼用鹽、雞粉、米酒醃過夜。
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$ l: Q- D$ z3 W, _2.把雞翼直切成兩邊，每邊各有一條單骨。米酒與水混合備用。公仔箱論壇, c% m8 k) f% _  y+ Z0 a
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3.用中火，將雞中翼灼熟，盛起放入米酒水內浸 15秒，瀝乾盛起即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 L2 ^) G* F, I
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貼士烹調前可將雞翼打直切開，每邊只有一條骨頭，方便食用外亦不會有碎骨。