[甜品] 日式炭燒咖啡芝士蛋糕

材料:
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104克忌廉芝士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S' U$ K" _ o7 Q$ M; o! C
50克麵粉
80毫升鮮奶tvb now,tvbnow,bttvb2 F& C: U8 A' S& }# M
25克粟粉8 t" P4 l9 a4 H3 [ J& x
3隻蛋黃. p) ?; }, L9 z9 X5 h& ?
1/3茶匙鹽 5.39.217.77: g/ m2 `6 x; v
3隻蛋白 + `, y! f2 k. e
2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡$ p0 r: j' O8 Q8 u7 |
50克砂糖

烹調方法
預熱焗爐 180C。* t( m" t$ R3 ?/ R- `" O$ d5 y
把蛋糕模墊上牛油紙，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T2 |, h: I8 I: D
麵粉與粟粉同篩勻，待用。5.39.217.77! {" j# T$ J: w1 }5 V) s% Y* c5 ?
鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b1 H5 p0 c5 `6 b
蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。
篩入麵粉與粟粉，拌勻。
蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。
將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。
放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。