材料:公仔箱論壇; E+ F. u$ D1 x
5.39.217.778 V% D5 h ]+ L2 t7 Y. [
104克 忌廉芝士
5 S: ~7 R7 g2 K. |6 B: }tvb now,tvbnow,bttvb50克 麵粉
; w1 H) m7 q5 l: Y80毫升 鮮奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N- C9 j O& A* t1 M0 p7 G) J
25克 粟粉
p4 D$ @& Y1 E s3隻 蛋黃tvb now,tvbnow,bttvb0 i; a2 c# }( S& R1 v2 z
1/3茶匙 鹽
Z1 _# _$ K$ n7 I8 k3隻 蛋白
+ o% Q9 p6 x. l9 C$ [( j4 {6 @+ {# e2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡
0 q( Z# {" ~. z, N7 f3 \9 }7 {8 {4 }tvb now,tvbnow,bttvb50克 砂糖" f/ [2 x9 v9 W7 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w2 }! O2 L* {
烹調方法; N8 M, z3 Y0 `1 i: b
預熱焗爐 180C。公仔箱論壇2 R( g/ F+ e" y8 X2 u2 M7 K2 ?
把蛋糕模墊上牛油紙，備用。
/ g4 ?3 m/ j8 D0 a) w7 r, w) x公仔箱論壇麵粉與粟粉同篩勻，待用。0 ]3 y. o- h1 {. I
鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。
% t1 k+ K' E/ D( T蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。
& e8 m k8 I3 y' `1 S0 l5 Y+ e篩入麵粉與粟粉，拌勻。
# z. z" r& z& q1 S/ A% @tvb now,tvbnow,bttvb蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。
" ?- m8 b$ q% A. r7 h8 e- w) q將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。
5 V/ F3 }+ _( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。tvb now,tvbnow,bttvb" j* m) T' }1 ~! R$ |7 d
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發表於 2007-4-20 04:06 PM
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thx for sharing
