[甜品] 日式炭燒咖啡芝士蛋糕

材料:
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104克忌廉芝士0 Q# n9 E7 _3 T% ]; Z( t& \
50克麵粉tvb now,tvbnow,bttvb9 D3 r; \( C, d& b; e( r
80毫升鮮奶
25克粟粉& G# N/ s1 J* j
3隻蛋黃
1/3茶匙鹽 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I* @9 R+ m& b8 J1 ^: |
3隻蛋白
2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡tvb now,tvbnow,bttvb3 N' u% ?0 p1 o! I; @. n
50克砂糖$ ~) i+ U. K* E$ P5 ?

烹調方法
預熱焗爐 180C。
把蛋糕模墊上牛油紙，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z: Q  T) c8 J$ z5 u6 b7 R! z
麵粉與粟粉同篩勻，待用。3 w$ y1 h) z* n0 `  j" d5 `
鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。公仔箱論壇6 ~5 F# m  O& N! ~/ v8 _4 }9 a# G
蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。. E& s; L/ F3 B5 Y5 L, M  J8 l
篩入麵粉與粟粉，拌勻。5.39.217.777 }9 \& F: Q5 G( |1 K
蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。
將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。
放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。公仔箱論壇) Q/ ]7 {. x5 g/ S# U* G