日式肉捲:# w2 R$ g4 h" E" I [4 z# o8 o2 E$ Y3 f! I
裡肌肉4兩 . 蔥4兩 . 烤肉醬3匙 . 鐵串4根 . 白芝麻1匙% R2 ?! q4 z/ m
( s' J7 J: B5 Atvb now,tvbnow,bttvb日式烤肉醬:
$ L4 |; u' c' N9 \! T( _米酒1瓶 . 醬油1瓶 . 糖13兩 . 白麥芽半斤 . 柴魚精3兩 . 味精2匙公仔箱論壇$ H: o. m# |+ m' T& \ ]& d" t
公仔箱論壇1 [ _) b$ A' F1 C/ K
[做法]5.39.217.777 {" L/ {9 U* U. a6 W
日式肉捲:
, R: Q$ i# n( w( F3 q( E4 ptvb now,tvbnow,bttvb裡肌肉切成片大概4~5片然後打薄...蔥切成與肉同等長度..
. ?+ A+ F2 X! _5 @+ q, M5.39.217.77將裡肌肉與蔥數段捲起..然後用鐵串串起..等待翻面烤半熟後..
5 Y5 [$ |/ w+ z/ S" J5 Rtvb now,tvbnow,bttvb擦上一層烤肉醬..連續差不多3~4次動作後就可以拿出來了..5.39.217.77. M& }# I5 M# |, j' T; T5 q$ L
把肉串從鐵串拿出..斜切成段..然後再撒上白芝麻..就可以享用了...
* ^7 {$ P! I7 M0 `! A( A5 vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 \2 @9 U# W" B; `1 d
日式烤肉醬:5.39.217.779 q1 ^5 P) ^8 I3 m( \' |9 @
米酒放入鍋內...(外圈)點火要使酒精揮發...4 ^; P* k# ^; _. R! r, Z0 T4 c
(千萬不要笨笨的開火唷..不然就...)
' A9 O2 O- b# U2 I公仔箱論壇揮發後把醬油..麥芽..糖放入..開小火..邊煮邊攪動...公仔箱論壇; ~: Y, A! Z8 g$ b! A
煮至黏稠狀時..再加入柴魚精..味精攪拌均勻就可以囉.. |
發表於 2007-3-9 01:07 AM
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