材 料 ：
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燒 鴨 1/4 隻
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薯 仔 1 個5.39.217.77' k) e5 p: z5 ?, B( U, `/ ]
# G1 w t0 F; [! A2 I) |: t紅 蘿 蔔 1/2 個
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( R! Q7 A$ Y: A洋蔥 1/2 個
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春 卷 皮 10 . Y* v) Y2 a# a0 ~
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杏 脯 肉 2 湯 匙5.39.217.77" Z0 U E2 s- Q5 X8 ]8 F& R! g2 B: z5 ^
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日 式 咖 喱 磚 1 塊
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做 法 ：
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1 ） 紅 蘿 蔔 、 洋蔥 、 杏 脯 肉 切 碎 粒 。
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/ L' q5 N& d, ~5 l3 n5.39.217.772 ） 用 手 將 鴨 肉 撕 成 肉 絲 備 用 。
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7 X6 e2 s6 l* y4 e5.39.217.773 ） 薯 仔 隔 水 蒸 熟 ， 待 冷 卻 後 壓 成 薯 蓉 。3 o ~: u" Z0 C
5 A$ @# x, H2 M/ j4 ） 燒 熱 鍋 加 半 湯 匙 菜 油 ， 以 中 火 炒 香 洋 1~2 分 鐘 後 ， 加 入 鴨 肉 絲 、 紅 蘿 蔔 粒 同 炒 勻 。
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5 ） 用 2~3 湯 匙 清 水 將 日 式 咖 喱 磚 浸 軟 ， 加 入 薯 蓉 中 拌 勻 ， 然 後 與 其 他 材 料 拌 勻 。待 涼 後 ， 分 成 15~20 等 份 ， 加 入 松 子 仁 同 杏 脯 肉 粒 ， 以 春 卷 皮 包 好 。5.39.217.77% F7 A* `+ s6 f) w* \( c
- d( F5 m' A( l. ]2 k6 ） 以 80 ℃ 熱 油 炸 至 金 黃 色 即 成 |
發表於 2006-12-17 12:12 AM
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