食安風暴之後，很多家庭主婦對於舉凡是吃下肚的食物，都非常擔心，甚至是蔬果的清潔問題，也很頭痛，於是就會購買一些洗滌劑來清潔，不過，營養師指出，蔬果並不需要以洗滌劑來清洗，反而是以活水沖洗最乾淨。
, h) @, c8 u8 p( `2 W5.39.217.77 公仔箱論壇+ n' u% o/ o7 B' k. h
蔬果以活水沖洗最乾淨5.39.217.77! f, I+ d: M% q% z# Q) b
8 r' w& w) p; L2 G8 Mtvb now,tvbnow,bttvb司徒蓁營養師表示，碰到很多家庭主婦詢問蔬果要如何清洗，甚至有許多人認為蔬果需要使用洗滌劑，她則表示，其實蔬果應該以活水來沖洗才最乾淨。
- P& f% V1 }& T+ Otvb now,tvbnow,bttvb I4 X- C u. l
可用經過濾水或煮過的冷開水tvb now,tvbnow,bttvb! c% b1 L( T0 x% o$ A
tvb now,tvbnow,bttvb7 u+ B7 }% \) H' G {
尤其是很多人喜歡吃生菜沙拉，蔬菜就更是要用活水來沖洗乾淨；司徒蓁營養師並指出，即使是所謂有機與無毒的蔬菜水果，仍須用活水沖洗，而且可用經由過濾的水或是煮過的冷開水，並且在瀝乾之後要儘快食用，以免蔬菜在經由水沖洗後容易爛掉。
' b2 Z* v, V' Q# } 5.39.217.77' R. l% C/ ]0 V; Q
污染源不一定是農藥 可能是土壤
2 N. ~. {0 ]* s8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B" j2 h% X* D* Q5 E
司徒蓁營養師進一步指出，購買有機與無毒的蔬果仍應注意CAS標章，以及具有食品履歷的產品，此外，由於即使是有機與無毒的產品，仍應該洗乾淨，因為污染源不一定是農藥，有可能是土壤，所以，蔬果蒂頭部份要確實清洗，而且連接土壤部份更要清洗乾淨，因為從土壤中吃到寄生蟲的機率很大。 |
發表於 2016-11-16 05:37 PM
| 