葡萄酒六种妙用

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葡萄酒是酒类之中唯一的含有碱性物质的酒，并且还含有各种有机酸，能增强人体内的新陈代谢。在烹调菜肴时，加一点葡萄酒可以除去鱼、肉类的腥臭味。除此以外，葡萄酒还有许多巧妙的用法。! l% G2 j9 y; o; B3 G' ?
　　
1 D& [$ f9 v0 E8 V4 u公仔箱論壇　　当感冒时，可以将一小杯红葡萄酒在火上加热，打一只鸡蛋倒在酒里，然后用筷子或调匙搅拦一下即停止加热、待晾温后便可饮用。这就是德国人医治感冒的所谓鸡蛋酒。
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& D) i% v2 Z, D/ r, R: Z5.39.217.77　　当作外出旅游时，行军壶中的特殊水臭味使人讨厌，但只要预先在水壶中加一小匙红葡萄酒，就能避免水变味。tvb now,tvbnow,bttvb* u5 k; j, m! K2 P9 D
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　　做煎鱼时，在锅里喷上半小杯红葡萄酒，可以防止鱼皮粘锅。
4 E) t+ h2 I; o: j/ Etvb now,tvbnow,bttvb　　
1 o/ n0 S2 Q  U: Q4 o# q　　当作从整只火腿上切下一块准备食用，可以在暂时不用的那块火腿的切口处涂上一些葡萄酒，这样可以保持火腿的新鲜不变质。% @8 D1 G7 Y; v1 L/ m5 o
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　　如果在炒洋葱时加上一点白葡萄酒，就不会炒焦的现象发生了。
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, A6 Q8 A3 p# P/ e* `公仔箱論壇　　有的柿子有涩味，但只要你从咬开的部位加入少量的葡萄酒，涩味便会能上能下上的消失掉。
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　　掌握一些食物、酒类的巧妙用途，不仅可以随时运用到我们的生活中，而且之于我们的见识更是其乐无穷。