原 料
' ]% h" e1 @) P% O# C活 烏 龜1 只公仔箱論壇! k6 f" I( l: I q# h |7 X! ?
蔥 結5 克
+ C, v+ L" l- K1 U8 k; c7 w/ A5.39.217.77姜 塊3 克
, T' }+ k c( w# R5.39.217.77虫 草10 克
7 C! w, r% t( G7 ?5 M3 R清 雞 湯500 克 & `' W% `' j6 f$ e3 t5 F3 y: f9 B
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活 烏 龜 制 淨, 去 頭 腳 切 塊, 虫 草 用 溫 水 洗 淨;
: Q K) |7 r$ K9 N炒 鍋 燒 熱, 用 蔥 結, 姜 塊 嗆 鍋, 下 入 龜 肉, 龜 珍 肝, 鹽 爆 炒5 分 鐘, 盛 入 砂 罐, 加 虫 草, 雞 清 湯, 旺 火 煨2 小 時 后, 加 龜 蛋 煨 至 湯 濃, 再 盛 入 汽 鍋 蒸 半 小 時 上 桌 即 成. |