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8 p) e, ?# z0 Q- S% q5 ^7 e4 D a, T, | | | 【做 法】 | 1.將所有材料A一起攪拌均勻，待勻後再將材料B的奶油加入，並打至光亮且有薄膜狀。公仔箱論壇2 |$ t# ^/ J8 G& {6 f' H; l. u
| 2.把作法1靜置約1小時使其發酵，取出後分割成每個約30公克大小的麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb/ H+ V4 q5 k2 Q5 j
| 3.把作法2的麵糰滾成圓球狀，並靜置約5分鐘令麵糰鬆弛。tvb now,tvbnow,bttvb" E6 e' g& I9 ]& P
| 4.在作法3的麵糰中間包入適量的藍莓果醬後，將麵糰包覆成圓球狀，再讓麵糰靜置約30分鐘讓麵糰繼續發酵。5.39.217.779 w3 X9 a+ e( N$ I2 Z# ]. e
| | 5.取一油鍋，將油溫熱至約170℃左右即轉小火，將作法4的麵球依序入鍋炸至表面呈金黃色即完成。 |
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發表於 2007-8-8 02:00 PM
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