材料：（５人份）公仔箱論壇3 e4 I9 ?. P" A/ g+ K D
阿拉斯加蟹腳肉100克
+ V* _* |$ S* n6 `; ]& ctvb now,tvbnow,bttvb番茄10個
/ L7 g( D1 G0 N, S7 ^" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油梨1個5.39.217.77) l7 f' B y9 K4 i4 ?! r+ F
黑魚子25克
. w3 M& F2 w- n- a/ ]$ f2 J& @ ^1 w M澳洲帶子5粒. H# s% y/ Y/ W$ ^
橙5個tvb now,tvbnow,bttvb' G0 Q0 E7 d5 b2 \
洋蔥粒少許
4 ~4 Q$ d6 V5 L5 o檸汁少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \5 C$ a* @% C- g1 s
辣椒仔少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~# ^$ } W% B$ M* z+ B
青瓜1條tvb now,tvbnow,bttvb2 c. Q0 A6 d" y3 L0 X* [
西柚1個
2 b6 [4 ^, }( W w) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國蔥1束tvb now,tvbnow,bttvb& ]4 Z2 {2 K- M# `) a
沙律醬適量
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做法：
C+ `% n; R6 Z; d# w/ h公仔箱論壇1. 以鹽水將蟹腳肉略烚2分鐘，取出放冰水內，榨乾水份，拌以沙律醬。帶子加鹽調味，煎香備用。青瓜切薄片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D: Y) N2 c5 T% r
2. 牛油梨起肉切粒，拌以洋蔥粒、檸汁、辣椒仔；番茄去皮去核切粒，榨乾水份。西柚去皮，果肉切粒。tvb now,tvbnow,bttvb* S, b4 Y* b! T5 v4 Y' F
3. 法國蔥切碎，加鹽、胡椒粉，放入橄欖油浸。起少少橙肉，切粒備用，其餘榨汁（約15毫升），以慢火煮剩5毫升，攤凍後倒碟上，中間鋪上青瓜片。
( `3 }( b8 w! ]3 V. t公仔箱論壇4. 圓模放入番茄並壓實，壓上牛油梨粒、蟹腳肉。取走圓模，將千層疊移上青瓜片碟上，頂放帶子粒，再鋪黑魚子。把浸著法國蔥的橄欖油淋於碟邊，伴以橙肉、西柚肉。
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O& s& r2 A' g# v
1. 番茄易出水，宜去核，切粒後亦要榨乾水份，免壓實時塌下。
4 s3 s" B# f! x* P2 S5 P5.39.217.772. 蟹腳肉烚熟後即放入冰水內，增加蟹肉的爽口感。 |
發表於 2007-8-7 10:07 PM
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