材料：（５人份）
2 C5 F- q- \& ~8 I; q阿拉斯加蟹腳肉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U$ P) `3 R* g* S4 f
番茄10個
* r' c! F% e2 d6 x: d: y7 W牛油梨1個$ U; J9 g# y! W! F- H. W0 ?
黑魚子25克+ g n, ~ e8 `* F+ g! [0 K
澳洲帶子5粒
8 {4 d2 \- [' l; I4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙5個
1 u" k5 q2 m# M8 e* T/ ~公仔箱論壇洋蔥粒少許
+ n# v5 w) ]' r( q* N/ \' S% W- ~檸汁少許
: G: X( [6 V1 U$ f u0 V辣椒仔少許5.39.217.77) ]& d+ i2 A; _. Q- T1 l
青瓜1條
8 @! @, U8 p0 Q* t, O公仔箱論壇西柚1個5.39.217.77# q( Z& }1 i1 L- {1 V6 q& A
法國蔥1束
4 [) U* r2 F8 ?7 d& X沙律醬適量
8 _1 N, S+ ~) o! R9 |公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \) o/ ~' x9 C* b, Q
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [, A# z* o* h; W7 C, p8 D, b
1. 以鹽水將蟹腳肉略烚2分鐘，取出放冰水內，榨乾水份，拌以沙律醬。帶子加鹽調味，煎香備用。青瓜切薄片，備用。公仔箱論壇5 l4 z/ @. q9 u0 e
2. 牛油梨起肉切粒，拌以洋蔥粒、檸汁、辣椒仔；番茄去皮去核切粒，榨乾水份。西柚去皮，果肉切粒。tvb now,tvbnow,bttvb, h4 z3 S; o+ l- n0 I# V4 |
3. 法國蔥切碎，加鹽、胡椒粉，放入橄欖油浸。起少少橙肉，切粒備用，其餘榨汁（約15毫升），以慢火煮剩5毫升，攤凍後倒碟上，中間鋪上青瓜片。
" Z3 M ~+ z7 J+ {, }: `5.39.217.774. 圓模放入番茄並壓實，壓上牛油梨粒、蟹腳肉。取走圓模，將千層疊移上青瓜片碟上，頂放帶子粒，再鋪黑魚子。把浸著法國蔥的橄欖油淋於碟邊，伴以橙肉、西柚肉。 V% f/ P& C$ ?$ \/ i
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小貼士：5.39.217.77/ F4 L) |( \9 A
1. 番茄易出水，宜去核，切粒後亦要榨乾水份，免壓實時塌下。公仔箱論壇 d. C( T( L# t: |* O) B& n
2. 蟹腳肉烚熟後即放入冰水內，增加蟹肉的爽口感。 |
發表於 2007-8-7 10:07 PM
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