【文／摘自晨星出版《吃的美容事典》，作者竹內富貴子】
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 洋蔥。 聯合報系資料照
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1、洋蔥：清血脂的好幫手
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4 {' Q O3 v( S1 e0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 洋蔥功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》分享tvb now,tvbnow,bttvb0 C* p% A" @, Q4 ]5 v4 x# ~
L* J* B7 _ \- i+ l. p* k選購方法＆保存祕訣沒有長鬚，根也沒有發芽，外側褐皮帶有光澤的洋蔥才新鮮；以外型渾圓，摸起來感覺密實堅硬的洋蔥為首選。洋蔥不用冷藏，可直接放室溫保存，若避開陽光直射，放個數週都沒問題。可吊起來保存，或直接以報紙包裹。新鮮洋蔥容易損傷，還是儘早食用為宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a% B, D# `( H* v8 ~2 j
5 f7 r& P' S( L: v4 }) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●鉀
3 w. R X. [" Y9 z- n7 ?! M, d0 g0 Z5.39.217.77調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。. H: M! Z' n% t8 M* u4 [- k
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/ i+ e1 U/ ~! O: p" x( u% X公仔箱論壇●膳食纖維公仔箱論壇 ^6 \* O; l- x8 S5 Z: I4 C, ^# F
可活絡大腸功能，增加益生菌，清理腸道環境。身體若欠缺膳食纖維，腸道易囤積老舊廢物，引發便祕、肌膚乾澀或疾病。5.39.217.77 ^ g) d+ i% d* {4 E6 j) u; [
' n$ X: ^- @+ A8 P& t7 Ftvb now,tvbnow,bttvb●硫化物
; [% W0 a8 \. J/ n5 L蔥或蒜等主要百合科植物所含的氣味成分，可清血脂，促進維生素B1的吸收率。公仔箱論壇# ^* t4 q! O/ l6 ^- R% @
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: f! ?$ \: b9 W3 F$ @3 I* ~ 南瓜。 圖／ingimage
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# Z0 _1 r' ?( a2、南瓜：黃橙色的果肉營養豐富爽口
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" K+ V7 O+ A4 g$ P公仔箱論壇 南瓜功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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S# T: O7 R* D+ J5 m! h公仔箱論壇選購方法＆保存祕訣熟成的南瓜甜度十足，皮表凹凸明顯，質地堅硬且呈深綠。若是剖開出售，要挑選籽粒較大且大小不一的。整顆南瓜可於常溫下保存，若已剖開，則要去籽放冰箱冷藏，或蒸熟後冷凍保存。
5 }. T" d4 ?; b3 g+ ~% ?: m7 K# Y% ]主要產季在夏天，盛產時多先儲存起來，等甜度釋出時才出貨。
+ j! D' \# S: ?! o8 o+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; M+ R3 x8 m" ~5 g- G, {/ ^
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●維生素E
# `+ ^; G" \$ C Q2 _% s% C4 c號稱「可返老還童」的維生素。具有良好的抗氧化作用，可清除體內的活性氧，還可促進血液循環，預防動脈硬化，防止疲憊。
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7 [! `4 I- d( Z& J* M) R8 a c5.39.217.77●β胡蘿蔔素
. X; c; H n, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為身體所需的維生素A。可強化免疫力，修補眼、鼻黏膜或肌肉。還能維持滋潤感，呈現肌膚的光澤度。
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0 U( Y; c% `" M●鉀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q1 j3 C( S0 l) G3 ]7 q
調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
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) [" a$ y/ w1 G 酪梨。 報系資料照分享
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$ P* l$ v( }& a5 M5.39.217.773、酪梨：抗氧化作用絕佳的「森林奶油」$ q9 K$ E# A7 Z. ~
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 酪梨功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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選購方法＆保存祕訣皮色濃郁是熟成的徵兆，選擇輕輕拿在手上，帶點軟嫩感的酪梨；太軟的恐怕經過碰撞品質欠佳。如果還沒熟，可置於室溫下，熟成後再放進冰箱冷藏。萬一只用了一半，剩下的連籽一起包上保鮮膜，一樣放進冰箱冷藏。
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2 S; U6 X' I6 x2 z9 H4 Ytvb now,tvbnow,bttvb●維生素B25.39.217.77! W: k' A n' X; ?. _) i/ |
抑制皮脂分泌不可或缺的美容維生素。現代人容易缺乏維生素B2，要多從飲食中補充，有促進能量代謝的效果。
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! f4 Y1 w* Z- x% X: `tvb now,tvbnow,bttvb●油酸
' W7 }4 P, {+ L公仔箱論壇為不飽和脂肪酸，可防身體老化、清血脂、降低膽固醇。雖然熱量比較高，還是要多多攝取。公仔箱論壇" m$ n% v. r, y m1 ]. F7 ^) c
●鉀
, X6 Y7 q9 W( z- j) f) J# o調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
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酪梨的烹調重點. l) O0 w W4 e! p5 c% l
酪梨屬於生食就能獲得完整養分的健康食材，可加入檸檬汁，以避免接觸空氣時氧化反黑。它含有豐富的維生素E，配合維生素C或茄紅素，可防肌膚老化，很適合搭配番茄入菜。
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【食譜／酪梨鮪魚天使冷麵】
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6 M8 G- a9 d2 E# E5 etvb now,tvbnow,bttvb 酪梨鮪魚天使麵 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》tvb now,tvbnow,bttvb1 u) m* R* v, b% R. }: z
& r; I4 p+ J3 @公仔箱論壇材 料:（２人份，１人份 530kcal）酪梨 1顆
2 l2 P- x. q1 Z9 o- y; @# @鮪魚生魚片（赤身） 100g5.39.217.77' L& S. F* R. {* V* p
醬油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [, j9 G7 Z0 g9 Y9 i# g& k+ x5 s% K
芥末醬 30gtvb now,tvbnow,bttvb! F/ ~3 S% ~' G9 }0 z) v7 Y/ A
洋蔥 30gtvb now,tvbnow,bttvb, d/ |. x o6 \( K& i- Y" i
酸豆（續隨子） 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [! K( z/ Y: Y% Y
芥末醬 適量, f! L6 E! x; _. c
鹽 少許公仔箱論壇3 b9 V2 I3 s+ {% `
橄欖油 1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& y$ x/ o0 I3 m* O) X1 j2 B1 k$ L
義大利麵 120g
8 h) ]3 s2 w& ^2 A* E, w; B0 Z公仔箱論壇細香蔥 適量
$ e3 p T* u7 S8 l作 法' H% i: h% {% _& r+ @% S
1.酪梨直切為二，去籽削皮後磨成泥狀。
- ~2 D* A( `6 J x$ Q2.鮪魚切丁，用醬油、芥末醬醃漬。洋蔥切薄片，用鹽（另外準備）醃軟，洗淨瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u* @& m6 g" m
3.用A料醃漬1的酪梨，冷藏30分鐘入味。
/ R* {3 f3 v* G0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用加了鹽（另外準備）的開水將義大利麵煮軟。泡冰水冷卻充分瀝乾後，和3的酪梨拌勻盛盤。加入醃好的鮪魚丁，再依個人喜好加入細香蔥。 |
發表於 2015-11-1 01:17 PM
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