材料：5.39.217.77* l1 W N) \* i2 C
雞中翼1斤（約600克）
: o/ \1 s4 Q0 O# z( r( k筍片4兩（約150克）tvb now,tvbnow,bttvb" }1 j4 i a6 C% `2 y5 }5 J
薑2片（切茸）
* X8 g7 i' \0 y: X9 i7 a) a公仔箱論壇片糖1/2片（搗碎）
! T/ x8 z4 E1 C+ g7 T去蒂浸透冬菇12隻tvb now,tvbnow,bttvb w( T1 t' p& K3 b+ Q% K4 z" x" W
蒜茸、糖各少許, R: ?9 t$ `" F* x
醃料：
; ?4 q& x8 u( t1 |tvb now,tvbnow,bttvb生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙
7 R5 l+ n/ k: R7 @/ t! f$ ftvb now,tvbnow,bttvb麻油少許 獻汁料：
: K3 M. I% a- ~# k. Y蠔油2 1/4湯匙公仔箱論壇; a4 \- G" k5 J0 e. G
老抽、雞粉各1茶匙
; O4 q: d) g' l幼鹽1/3茶匙
5 Q' L3 {/ {& b7 T1 D' Z7 D5.39.217.77水1/2杯（約160毫升）公仔箱論壇2 k% U) ^" W- Z- h
紹酒1湯匙
+ e* W3 y; U ?) `2 j; e( ^' A! ~8 P5.39.217.77
! o8 X" [8 s/ C( g% ttvb now,tvbnow,bttvb做法：3 ]" _. O- Q* z* Q
1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x2 N) D& a9 h5 b2 L& x
2. 冬菇用糖醃10分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q* m0 y! ?$ t$ R( R
3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。
( D; E a5 G/ D4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2007-6-26 12:43 PM
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