[中式食譜] 荔枝炒雞丁

char_char3000

配　　料: 材料：荔枝300克、雞胸肉200克、蔥2根、青、紅椒各1/2個。
( z$ M5 m! ^( H: @" k! ]& }- T/ ~tvb now,tvbnow,bttvb調味料：鹽1/4茶匙、蛋清1個、太白粉1大匙、白葡萄酒1茶匙、鹽1/3茶匙、水1大匙、太白粉1/2茶匙5.39.217.779 h0 Z1 X( }  Z' [; e& N

( ?8 n& o7 y! w4 r0 f公仔箱論壇操　　作: 1.荔枝去外殼及籽；蔥切小段；青紅椒切菱形片備用。 5.39.217.770 i9 I4 M' t4 u% o) H6 ?
2.雞胸肉去骨切為1.5厘米的小丁，醃入調味料（1）中。 * y/ p! l1 ?4 ~! n, v- k  m! P
3.起油鍋滑鍋2次，以中火燒至四分熟，入雞丁滑開，待肉變白後，再加入荔枝、青、紅椒略翻一下即可撈出瀝干。 % [; x3 g$ b5 ~$ A* [6 i' e
4.鍋中留油1茶匙，爆香蔥段後，依序加入葡萄酒、雞丁、荔枝肉及調味料（3）拌炒均勻即可

carmen_girl

炒齣離嘅應該甜甜地鹹鹹地..幾得意.不過傢陣荔枝好貴. $10 for 3lb

jennyjolly