材料:9 L! E+ i( M: t/ m2 e" H F
a 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached)tvb now,tvbnow,bttvb2 B2 N) r% I: D% ~0 x2 u2 f. M) N8 Y! s
b 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯* l& ]8 M/ W7 P, Q @0 V! ]/ W
c 檸檬汁 3大匙' c( _6 _) z9 R+ \ y
d 橄欖油 2大匙
9 k' a- s* L+ [' e1 x/ Je 乾的Oregano葉 4小匙
% a' ^$ O+ @ A' H' [9 }f 粗的黑胡椒粉 1小匙
/ c0 o5 t L0 `4 @g 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:
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6 S2 I- R1 z$ v* y$ k8 e4 j! o& P0 dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77. x7 H( ~4 E6 g
做法
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1. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻.
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6 k8 `0 c# d* A! X$ N$ ~9 N- \3 C2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)
1 O4 Y `; M. r9 ?9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G9 I" I1 Z" |. P/ N. G" h
3. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止. & H7 c. A! y5 p3 ?* @+ ?! f2 G* s
2 E' f( R% m% b& L5.39.217.774. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.tvb now,tvbnow,bttvb1 w1 i4 v _0 Z& ?; `) G
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5. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃)
' J- |6 S0 y* j1 n7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用. |
發表於 2007-6-16 10:01 PM
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