材料:
4 c m1 x4 X7 C a) n5.39.217.77a 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached)
* F' c5 X, [- y& N7 Ftvb now,tvbnow,bttvbb 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯; H+ {! P4 p ~- w" I7 h
c 檸檬汁 3大匙
. E9 v& Z6 [9 f. v' l, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。d 橄欖油 2大匙
1 e' z1 n9 `3 ^+ s( \& ~% le 乾的Oregano葉 4小匙
7 M6 l) @4 [. S& l7 D5.39.217.77f 粗的黑胡椒粉 1小匙
, {& v7 A7 @7 L* g# |* S+ a公仔箱論壇g 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:5 R! o/ C) D# v: n7 K/ c0 W! w
5.39.217.77: N! ^+ b2 T1 {! q. m
tvb now,tvbnow,bttvb3 p4 v6 |( n9 y% L
做法- y7 I4 o% L- \. L
6 u; k+ z9 c8 e$ Z q- i6 }* w1 e1. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻. 2 T' A9 z4 |. m) O
6 q; l; J2 G; D& P/ O$ ]& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)
5 F. Z8 X/ g p2 xtvb now,tvbnow,bttvb
# \! ^% e5 O. v& }; @4 X3. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止.
. C! R* U) Q2 ^! |) u0 V& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N) R) k- D8 m
4. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.& ]' u8 h! ~! ~
公仔箱論壇) r! }# B9 ]3 {, {7 G8 Q
5. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃)5.39.217.77# D% i& p0 @- a' S& D+ K
大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用. |
發表於 2007-6-16 10:01 PM
| 