材料:tvb now,tvbnow,bttvb3 N* ~# T! ~( V3 {+ [# `2 t
a 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached)公仔箱論壇9 ^; x4 Y5 a: o$ s- A9 P& E
b 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯
* j2 F& s7 J% k) kc 檸檬汁 3大匙
0 K( d/ E9 O9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。d 橄欖油 2大匙# j5 V. L: M" H, f5 B
e 乾的Oregano葉 4小匙
' R" ^# y" U! k. O9 I$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。f 粗的黑胡椒粉 1小匙
0 u2 ]! g) h) ^; o2 P. a5.39.217.77g 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:
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5 D! Y/ C! m5 v) M5 z* d; F Wtvb now,tvbnow,bttvb做法
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# e. b. G5 G# Q. t5.39.217.771. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻. tvb now,tvbnow,bttvb W; p/ r- a1 @
8 O0 p0 N- a( g6 p4 i& o- ~2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)公仔箱論壇5 y+ p; o' _. m7 L/ j! g$ Z9 c! L6 F
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3. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止.
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4. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.! ]4 q; J4 C9 L1 ~
5 L% f" a5 I0 n4 l( C5. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃)
8 |7 n% N: ^7 [! [9 k大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用. |
發表於 2007-6-16 10:01 PM
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