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材料: ) M" G2 h1 ^ H7 T
蓮藕適量、炸漿適量、砂糖適量、糖膠適量、鹽3茶匙5.39.217.774 Z6 \! l: M( ^% r, `
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做法: 6 _. h/ K) M# J
1.以鹽水為蓮藕汆水，烚至腍身，即可隔去多餘水分，並以紙巾吸去蓮藕水分。" }3 O2 j+ V7 T9 P
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2.把蓮藕沾上炸漿，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。; O5 t0 L3 m3 R! ^+ V' z5 ~# C; G: w
/ n' {' t" B# K" Ptvb now,tvbnow,bttvb3.把砂糖下油鑊，加入糖膠以慢火不停攪拌。( ?' k) ?+ ~6 s, Y" ^; Y
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4.當糖煮成老黃色，即可把蓮藕回鑊兜勻，上碟風乾，即成。
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Tips:
# d- e Y* n+ c. M* Y' I& R: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汆水時加鹽，可帶出蓮藕甜味。 先將蓮藕稍烚熟再炸，可使蓮藕外脆內軟。( ~$ E# ? Q9 r! `: t
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發表於 2015-10-20 04:31 AM
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