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材料: 6 P7 G0 F7 J3 x5 c' u
蓮藕適量、炸漿適量、砂糖適量、糖膠適量、鹽3茶匙8 v) W3 M( h2 }6 t
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/ G: i% A& `% F: K, ^4 b5.39.217.77做法:
3 P* v. b. n! w' m! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以鹽水為蓮藕汆水，烚至腍身，即可隔去多餘水分，並以紙巾吸去蓮藕水分。公仔箱論壇6 H2 n; F& C/ R( E f+ T
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2.把蓮藕沾上炸漿，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。5.39.217.77/ z2 k$ \3 y$ i h. o
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3.把砂糖下油鑊，加入糖膠以慢火不停攪拌。* u1 t$ g4 X) A* k$ W
; ~6 v& E# x5 X6 a, _; C$ l4.當糖煮成老黃色，即可把蓮藕回鑊兜勻，上碟風乾，即成。! |2 `! S* E+ h" D- W
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. [: z( h3 K# A3 k" ~3 Q- vTips:
a+ }4 v7 Y* j# J1 x7 ytvb now,tvbnow,bttvb汆水時加鹽，可帶出蓮藕甜味。 先將蓮藕稍烚熟再炸，可使蓮藕外脆內軟。
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發表於 2015-10-20 04:31 AM
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