[中式食譜] 拔絲蓮藕

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( z7 N) K+ K3 p! R" b4 }9 O  @5 I2 vtvb now,tvbnow,bttvb材料:         5.39.217.77: V9 r0 Z$ o; b* A/ Z  o1 X
蓮藕適量、炸漿適量、砂糖適量、糖膠適量、鹽3茶匙
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, m  h9 O: N$ t7 D' y4 d/ p公仔箱論壇做法:         公仔箱論壇/ M$ z3 Y$ N6 w6 _  y. R% H
1.以鹽水為蓮藕汆水，烚至腍身，即可隔去多餘水分，並以紙巾吸去蓮藕水分。tvb now,tvbnow,bttvb) W! w7 O; d& Z9 J

- }  ]! Z9 ^; _6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把蓮藕沾上炸漿，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。
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3.把砂糖下油鑊，加入糖膠以慢火不停攪拌。
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, u. }+ ?; z; h, u9 _4.當糖煮成老黃色，即可把蓮藕回鑊兜勻，上碟風乾，即成。
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Tips:        
: [# c! K5 |6 e3 }7 e+ p汆水時加鹽，可帶出蓮藕甜味。 先將蓮藕稍烚熟再炸，可使蓮藕外脆內軟。
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