8 r8 s: O5 Y& n. xIngredients（二人分量）
2 F+ K6 J/ u- g3 _( _0 I* N公仔箱論壇荷蘭汁
" M& w& @8 f. ]8 a2 F: G公仔箱論壇蛋黃.....2隻
% o* C4 e7 h) t; f. y0 ~' X) N5.39.217.77鹽.....2克
& o$ L% A, }$ `: o糖.....2克
2 y% _' M. r- R$ H/ O0 V( K# q5 O檸檬汁.....10克
/ p! X6 b) R0 d. t! v4 o% N% s) }9 Rtvb now,tvbnow,bttvb熱牛油.....125克
. p4 L7 q' f2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....2隻; I/ H. H# Z2 m( j1 Y
英式 Muffin.....2塊+ l9 u& v7 @, E
火腿.....2片公仔箱論壇5 \2 U4 D( s l5 D: r# k
沙律菜.....10克
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Steps
3 t2 ]2 K6 K/ G4 a( {" Ytvb now,tvbnow,bttvb1.將玻璃兜放在一小鍋熱水之上。把蛋黃、鹽、糖及檸檬汁放入玻璃兜內，用打蛋器不停攪拌至蛋黃半熟變稠呈醬汁狀後，移離熱水。! e' q0 X" V6 I4 @( {
7 u$ _% q4 F- g0 I0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將熱牛油分 6-7次加入蛋黃內，其間要不停攪拌至牛油與雞蛋完全混和，做成荷蘭汁後放在一旁備用。
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& w4 u9 U$ v1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在一鍋滾水內加入少許鹽和醋，用長湯匙順時針在熱水內攪動數次，待水中形成小漩渦後，輕輕將雞蛋滑入水中，熄火，讓雞蛋在熱水中浸 3-4分鐘，之後將雞蛋撈起，備用。
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: L m: g' c6 n6 b' h# r0 m; Ftvb now,tvbnow,bttvb4.英式 Muffin搽上少許牛油，連同火腿片一同放入平底鑊內煎香後取出。公仔箱論壇2 a' L& b5 G% I S! c
' u% h- s+ t6 V) ~tvb now,tvbnow,bttvb5.先把沙律菜放在英式 Muffin上，再放上火腿及雞蛋，最後淋上荷蘭汁即成。
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' _# [8 G0 M8 h5 a/ M& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.772 J2 c+ T3 S+ |, }; K
Tips( H( O$ V' s) K/ v- i8 b
製作荷蘭汁時要注意，每次加入牛油後要攪拌至完全混和後才可加入第二次，加得太急和太快都會令醬汁分化，切記！
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發表於 2015-9-22 05:40 AM
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