! j( ~9 N, _; k) p& L" y: |公仔箱論壇Ingredients（二人分量）
# D) T7 l! C/ K% y8 V# J6 R! K# M公仔箱論壇荷蘭汁5.39.217.77' N5 Y9 J7 [6 ]4 F# r, t4 Y( ] Z
蛋黃.....2隻
: D# P- t1 ]5 ?' g5 x& V4 T5.39.217.77鹽.....2克& A- _6 u0 c2 d9 h$ |
糖.....2克公仔箱論壇6 ^2 Y: f% J* h
檸檬汁.....10克( S/ [' f, \8 M% C# C6 j* F {
熱牛油.....125克
G9 |9 M/ `: d$ r雞蛋.....2隻
- k# ~. D& R4 O4 ^% w5 ?公仔箱論壇英式 Muffin.....2塊
2 o0 w! P0 O. b( N5 L/ O* S5.39.217.77火腿.....2片
9 d K$ ? e7 k; q0 `5.39.217.77沙律菜.....10克: [' Q- V. _5 I
3 O6 @$ N+ F. A" x: e" ]) GSteps
2 O; z3 S/ `4 \9 Htvb now,tvbnow,bttvb1.將玻璃兜放在一小鍋熱水之上。把蛋黃、鹽、糖及檸檬汁放入玻璃兜內，用打蛋器不停攪拌至蛋黃半熟變稠呈醬汁狀後，移離熱水。
% ~! R% G7 g; K" P1 ctvb now,tvbnow,bttvb
5 l$ A/ b+ `' n: X' ^2.將熱牛油分 6-7次加入蛋黃內，其間要不停攪拌至牛油與雞蛋完全混和，做成荷蘭汁後放在一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p. |6 x- q1 L) N
tvb now,tvbnow,bttvb* N6 }5 S+ u+ x! s: q! g" Z O4 _
3.在一鍋滾水內加入少許鹽和醋，用長湯匙順時針在熱水內攪動數次，待水中形成小漩渦後，輕輕將雞蛋滑入水中，熄火，讓雞蛋在熱水中浸 3-4分鐘，之後將雞蛋撈起，備用。公仔箱論壇% o3 Y3 B" Y) W3 N. }6 F! ?
公仔箱論壇5 {/ Q5 Q. _! N, m$ x
4.英式 Muffin搽上少許牛油，連同火腿片一同放入平底鑊內煎香後取出。
: A! z# z4 F" ~* P2 a; j" {$ {公仔箱論壇
4 M0 k* \8 k3 x- W$ t6 T. Ftvb now,tvbnow,bttvb5.先把沙律菜放在英式 Muffin上，再放上火腿及雞蛋，最後淋上荷蘭汁即成。5.39.217.774 p' G7 i, W7 V) n+ t8 X% j1 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U7 Q! H2 V m* q
) s7 R# H- w- {, N* z6 b, w& t2 D' FTips5.39.217.77* a8 q* |/ Z7 |
製作荷蘭汁時要注意，每次加入牛油後要攪拌至完全混和後才可加入第二次，加得太急和太快都會令醬汁分化，切記！5.39.217.771 I& \' v/ }) X3 a, `
tvb now,tvbnow,bttvb3 l* |' u: a( p3 L. v6 m8 Y) J
|
發表於 2015-9-22 05:40 AM
| 