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材料: 7 U% O6 z; f$ W" b, x
冰鮮雞半隻、田雞、蜆蚧醬2湯匙半、乾蔥頭6粒、蔥段1量杯、蒜片2粒、薑片10片、甘筍片8片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H2 o1 S: O+ b! m, G" d$ r
9 m. z# o$ M& F6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味汁料： ) g3 d2 x+ ^: ~# n% d' Z) B
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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醃料(田雞或雞)： 公仔箱論壇' n) ^6 p b: P/ L; e, N! s
生抽1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、燒酒2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙0 N5 S) N T f0 F5 O; n0 x
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+ q; b- ?4 L+ b- _+ c公仔箱論壇做法:
0 H* n2 F7 o- Y1. 將雞及田雞充份洗淨後斬件、抹乾身，與醃料拌勻醃15分鐘備用。+ J6 u0 q# N7 d4 j) E/ Z
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2. 在雞肉料上拍上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。
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2 R% n( T+ C7 |0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 乾蔥、蒜片、薑片、甘筍片及蔥段充分炒香。
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4. 雞件及田雞回鑊炒合，加入蜆蚧醬炒勻，再注入汁料煮滾收汁即成。& |) ^5 w* ^1 f0 ~$ y
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發表於 2015-6-9 01:17 PM
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