$ M7 ^3 o2 P" b+ n; `* ]6 I& j# o7 O材料:
G3 v8 O3 B$ P* g2 W7 a; ]5 @公仔箱論壇急凍蝦仁5安士、急凍珊瑚蚌5安士、新鮮芒果1個、西芹（切件）140克、紅西椒（切角）30克、乾蔥片1湯匙、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙" |9 G$ @% T5 r3 {1 F, H
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8 \ L: O- g" ~ n: f6 vtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
/ V! Z; n6 N# P; d* g) utvb now,tvbnow,bttvb食鹽1/3茶匙、生粉1茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉各少許 汁料： 上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉各少許
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. ?& b# L0 m5 v5 d1 ]公仔箱論壇做法:
5 y M% G- X) O3 `2 a2 d) G7 v1. 急凍蝦仁洗淨，抹乾身，與醃料拌勻，醃5分鐘；下鑊煎熟備用。
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2. 珊瑚蚌洗淨抹乾，以少許食鹽、生粉醃製，取出汆水備用。公仔箱論壇: j; w) I4 l# w, W( e( I3 q
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3. 芒果去皮去核，斜切件，撒3茶匙砂糖及1湯匙清水浸10分鐘，吸去多餘水分備用。$ S2 R$ m& X! G4 ~* Y3 G
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4. 下乾蔥、蒜蓉及薑蓉起鑊，加入西芹及紅西椒炒熟。
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5. 放回蝦仁、珊瑚蚌及芒果，加汁料兜勻上碟即成。0 Z2 N; V$ l) [+ h( L
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發表於 2015-4-20 07:32 AM
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