; g: f! H& s: {' M3 p0 q材料: 5.39.217.77, E/ e; W% B2 k) R7 G
急凍蝦仁5安士、急凍珊瑚蚌5安士、新鮮芒果1個、西芹（切件）140克、紅西椒（切角）30克、乾蔥片1湯匙、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙8 u; }# l/ V2 F" {
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( i% T8 ^0 N w9 r! k4 \調味醃料：
2 ^6 Q7 `0 P2 r1 D# g! a3 H( y; R% G( ^& e食鹽1/3茶匙、生粉1茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉各少許 汁料： 上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉各少許
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" J1 s- c( Z$ o# n9 n做法: 0 A; K. S7 S5 E& ?2 e, Q
1. 急凍蝦仁洗淨，抹乾身，與醃料拌勻，醃5分鐘；下鑊煎熟備用。
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2. 珊瑚蚌洗淨抹乾，以少許食鹽、生粉醃製，取出汆水備用。
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) Q9 A, Y0 R" P9 [8 F6 v6 I" Vtvb now,tvbnow,bttvb3. 芒果去皮去核，斜切件，撒3茶匙砂糖及1湯匙清水浸10分鐘，吸去多餘水分備用。
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4. 下乾蔥、蒜蓉及薑蓉起鑊，加入西芹及紅西椒炒熟。
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* o* u+ a: L' M( }5. 放回蝦仁、珊瑚蚌及芒果，加汁料兜勻上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^- t. ]5 X/ j/ R. V6 U3 z k
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發表於 2015-4-20 07:32 AM
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