* Y0 L7 y7 g9 I T$ c* ytvb now,tvbnow,bttvb材料: O2 y1 \$ V, `! I9 r
麵.....150公克, W) T! }) h& W( G6 O$ q5 x* i0 m6 u
豆豉.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb+ p7 {" S) _. `4 i! i9 F5 G
大蒜.....10公克5.39.217.77; y/ G1 n* q) n$ x* w
高湯..... 300㏄
$ t( Y" _% e1 o7 v, j( n: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....30公克公仔箱論壇" b' v5 G/ L4 R
青椒.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb* Q5 d0 F# B7 H* E3 d9 r) c+ z
紅辣椒.....1/2條
8 O; Y1 Z! t# z+ z排骨.....250公克
8 d2 }6 I: D" h8 Z/ i: m9 b) N太白粉水.....30㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 P) ], e" _9 I: P6 B2 R
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6 s9 \- u7 v3 n% q公仔箱論壇調味料' E' _. w* w2 j K& o' [. a
鮮雞粉.....少許5.39.217.77! b1 S7 m5 G" n- g' G: K% A- \
蠔油.....1/2小匙2 `& {( B8 o7 C3 E- g) @
白砂糖.....1/4小匙
9 e* M4 ~: ?6 }5 C; s1 _公仔箱論壇生抽醬油.....1小匙
' t+ `( @% @' J2 M% y3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n4 k; c. o' C, P- j, l2 @4 w5 p
$ U* W1 q- H/ [, S/ ]! m& I9 R& ltvb now,tvbnow,bttvb作法
+ v" u" {; C1 m3 _3 Itvb now,tvbnow,bttvb1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨，去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。5.39.217.770 G& ^, _! s8 I' L- h
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2. 將排骨剁成2公分方塊，放入碗中，加入少許太白粉抓勻。5.39.217.776 Q: ?) p9 D: |- w' ?: U
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3. 鍋中倒入300㏄油燒熱，放入作法2排骨以中火炸約1分鐘，改小火再炸5分鐘後撈起，瀝乾油份。5.39.217.770 a+ y3 ^. h& `: C- A
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4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱，放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀，盛起瀝乾多餘油份。5.39.217.77 G5 ?2 u: T4 K9 w) ]. {! N
: m3 {2 s8 J I4 k% R v5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香，加入高湯及作法3排骨，中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒，煮滾後再以太白粉水勾芡，熄火。tvb now,tvbnow,bttvb1 L$ R. g* U+ g+ l2 k7 D! I+ B$ M
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6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。5.39.217.77: S7 T1 S4 _3 q* [" U8 w
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發表於 2015-12-22 04:33 AM
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