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材料tvb now,tvbnow,bttvb' D6 N* W% l# I' o8 b6 D# O" u
麵粉.....20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @7 J4 @8 _! n1 l5 A5 T5 R
紅酒.....250毫升tvb now,tvbnow,bttvb- B, o$ I0 M. k% Y' F& _9 c
西芹[切粒].....50克
- A3 a4 d. F; C9 |, J公仔箱論壇洋蔥[切粒].....100克
$ [! D1 U7 \% O0 A& t, U+ ~5 m甘筍[切粒]..... 80克tvb now,tvbnow,bttvb, `4 i s I4 @
罐頭碎番茄.....400克
" ^& x0 C0 X& x: n# Z: l; U6 ytvb now,tvbnow,bttvb意大利黑醋.....1湯匙
# A, i1 p; U8 t& {. gtvb now,tvbnow,bttvb羊膝.....2隻(1000克)
, p7 K7 y, n) M: m% D5 [5.39.217.77乾杏脯肉及西梅.....共150克
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醃料
; l" O+ C! e/ b; E芥末籽.....1/2茶匙5.39.217.77) |5 R) j+ U* l' L5 V7 s! `( \
黑胡椒碎.....1/4茶匙
! j6 E. l& F& X# R0 \2 m3 ]3 `, N舊庄特級蠔油.....2湯匙
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調味料公仔箱論壇: L) v3 E/ w4 i+ o" S3 _8 H/ P
糖.....1茶匙
- |2 Q1 {, I! O, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬.....2湯匙
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5 ^& W7 ]5 b6 h' I+ s7 ?. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y2 \. h5 x- X+ k7 U4 n$ [+ ?
程序tvb now,tvbnow,bttvb V& T0 y+ u+ _. m+ a( r
1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。5.39.217.77! E. }7 C6 Y# h0 R4 v3 r8 G
7 d: d. D$ Y1 q9 K! H8 a q& K4 E2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。公仔箱論壇8 N" u! Q' @- ^6 X
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3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
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" ]6 T( [! @; J# j% e" rtvb now,tvbnow,bttvb4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。9 d v4 d! `& P. ^" }) d1 ^
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5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。5 ^! U" C/ }& f ]
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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