材料5.39.217.77/ U0 c# X7 E: y% ?& _; h* C4 e. }
蘋果.....1個[切粒]
# C0 Z& y: N" a: M* t6 H) v$ ?公仔箱論壇舊庄特級蠔油.....2湯匙+ p( v( @, e s( b
蘑菇.....5粒 罐裝, 切粒]公仔箱論壇7 A/ Z! [) ? s3 {: t8 x$ M( }; ^3 K
白飯.....350克[約 2 飯碗]
. e7 p+ k. a9 I1 F$ C公仔箱論壇魚肉.....120克[炸, 剁細碎]tvb now,tvbnow,bttvb5 H9 Z" G, K* t1 h% L3 [/ Q p
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程序5.39.217.77) m* a5 t. X/ ?9 w" ?) p& f$ _
1. 用2湯匙油爆香魚鬆，加入蘑菇、蘋果、白飯及舊庄特級蠔油，炒勻至熱透。
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6 _) J* I- ?+ m, e家鄉糯米蟹
+ h9 G2 c" I. j- M" q+ X材料5.39.217.774 F6 ^' g! f2 |9 e* n' @
蒜蓉.....30克, k- E2 Y2 B/ S! T$ p6 n8 }, |
糯米.....150克' H$ P$ [, A9 }8 q/ `
鮮味雞粉.....少許
! x' O* O! k# ?+ b) v" ~公仔箱論壇舊庄特級蠔油.....1湯匙5.39.217.777 v Z( ~! p4 M( p6 B( m
冬菇.....3隻[浸軟及切粒]
* j$ y3 i0 p8 L/ f7 u公仔箱論壇紅蟹.....250-300克 [1隻, 斬件]7 Z r* B4 O& J/ b2 c3 p
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c$ k7 z; h7 j: A( m程序
' |1 ?4 L+ {) W2 [: r# q( L1. 先將糯米用水浸4小時，瀝乾，隔水蒸35分鐘後待涼備用。公仔箱論壇6 Y1 N4 s0 W T/ [
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2. 用少許油炒香少許李錦記蒜蓉，再落糯米飯、冬菇及李錦記舊庄特級蠔油炒香，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- C- u5 B0 F) Y4 ~/ n/ o
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3. 將紅蟹加李錦記蒜蓉及李錦記鮮味雞粉拌勻備用。
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4. 先將糯米飯蒸15分鐘，將蟹放在糯米飯面再蒸15分鐘。公仔箱論壇! e/ k1 B; i3 p! U1 P' E! B
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; k% C+ Y5 ]$ |公仔箱論壇貼士
% ?# }# U* ?& c6 m" s公仔箱論壇用電飯煲隔水蒸糯米，方便快捷。落鑊炒前將備用糯米用水搓散，這樣可避免糯米黏在一起。
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發表於 2015-12-22 04:31 AM
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