: l6 } \+ T+ }3 K8 z3 U3 `公仔箱論壇材料
9 D2 s9 w" v3 n& p0 |tvb now,tvbnow,bttvb油皮材料：
0 U+ l, ~2 }7 M2 \ T: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1g
% ` A1 S- T1 ]! @* d4 c# }1 `- r9 U水..... 95g
( ~; W; z& Z) s3 t7 E/ O9 c; S* v公仔箱論壇豬油.....94g( t1 e6 Y* a! f! u5 b# [& Y' z
細砂糖.....24g u) O' b# o3 {: I! x0 y8 A0 t, x
中筋麵粉.....236g
5 i% D( ` V0 F0 T$ U0 z公仔箱論壇5.39.217.777 } F' _4 L" Z: E/ s
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油酥材料：
% y" W* O9 G) B+ V0 d/ J- D4 A公仔箱論壇豬油.....75g
% b2 q/ V' j* [2 \$ X4 g; F低筋麵粉.....150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A" l1 ^6 G5 t5 O- n' g
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內餡A：
5 Y: _; t* n3 g4 y6 q# W. O5.39.217.77水.....28g公仔箱論壇2 k) f: o/ u3 i2 N1 O* |. p. K7 O
奶油.....60g: @0 k, l5 |! A ` A
3 a' j B. e1 Z& {9 U0 g- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 [+ D$ s( A$ X& U公仔箱論壇內餡B：
8 D6 Y3 m5 b( t3 |5.39.217.77糖粉.....252gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e7 N0 q. y; \" r
糕仔粉.....76g公仔箱論壇8 M# C/ P8 K5 Z J2 Z2 _5 x3 X
5.39.217.770 Q8 y# k1 |/ ^) o7 F) k, h
內餡C：公仔箱論壇; W- A4 R& H( o) {' P0 W
麥芽糖.....84g' {4 L0 a2 _ y! Z
4 B+ e9 D1 Y2 [8 u: [! w5.39.217.775.39.217.77# R9 O8 u* y1 A
其他材料：公仔箱論壇( t! O5 N9 L& `, k; `5 F/ j
蛋黃.....2個5 a' |- W' E g4 C
蛋白.....1/3個
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+ U6 T8 \) q! }$ Y7 ?作法
: d3 E# z, I! A z# z1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化，放涼至50℃左右備用。5.39.217.77; t/ h9 P7 e0 t% u0 u, V- F, Q/ m
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2. 將B料粉類先過篩，再和C料一起拌勻。
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3. 將作法1倒入作法2中拌勻，放涼後，置入冰箱冷藏備用。
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4. 將作法3分割成15等分備用。9 w7 |* `$ `& U V# R8 R. i
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5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法4餡料，再以虎口捏緊收口。
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/ i c8 X) X: n+ R9 q6. 將作法5壓扁，桿成直徑約10公分之圓形。tvb now,tvbnow,bttvb7 e' R& r: D( v% _, E5 @6 j
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7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法6表面上，再以叉子戳上小洞。
6 R8 V# Y+ x8 s- q" I: _1 d7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l3 q/ C0 ]$ M4 M: p. p3 O3 w" F
8. 將作法7放入烤箱，爐溫上火220℃、下火180℃，烤約20～25分鐘，即完成。公仔箱論壇7 U* l. J$ G: \
, s( h* O X# u( A" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-12-21 04:54 AM
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