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蒜泥白肉 公仔箱論壇; Z B6 `$ ]4 {8 g
3 q" f1 s! l) q公仔箱論壇【主料】猪后腿肥瘦的二刀肉380克。
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【调料】蒜、辣椒油各13克，酱油8克，糖8克，味精3克，盐少许，香油适量。
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【作法】 公仔箱論壇9 i" V* P8 g. k5 P6 ^, _7 o# Z
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(1) 用开水把肉煮透后，用煮肉原汤泡上，待汤凉时将肉取出切成薄片；蒜加少许盐捣成泥状，加少许香油，用凉开水搅匀，而后加上糖、味精酱油、辣椒油对成汁。
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(2) 用笊篱把薄肉片烫热码在盘内，浇上汁拌匀即成。 3 ?' _! r" c8 J+ U" H" m5 g2 _
8 O. N8 I6 c# ^: f. _3 r【特点】鲜香脆嫩，下饭佳肴。 |
發表於 2007-8-24 02:41 PM
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發表於 2007-8-25 09:48 PM
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