企 鵝 餃
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7 k' G: f8 A/ K5 U4 h7 A' o% X- Atvb now,tvbnow,bttvb 【材料】：
5 \$ e9 H) g$ } [9 x1 O公仔箱論壇蝦 肉 粒 6 、 雪 耳 1 （ 浸 軟 切 粒 ） 、 木 耳 3 （ 浸 軟 切 粒 ） 、 鮑 魚 粒 3 、 鹽 1 茶 匙 、 糖 2 茶 匙 。 6 l( M8 @- R* d# d! F; S+ c Y
白 餃 皮 ： 澄 麵 5 、 生 粉 2 、 滾 水 3 1/3 碗 。 5.39.217.77& D8 v" D" P. k2 |% e1 m3 X0 P
% J4 @/ K( L" \- Z5.39.217.77黑 餃 皮 ： 澄 麵 5 、 生 粉 2 、 滾 水 3 1/3 碗 、 濃 縮 墨 魚 汁 3 滴 。
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: }; ^5 M( K, `: B& g" U眼 睛 ： 紅 蘿 蔔 汁 / 麵 粉 各 少 許 公仔箱論壇2 _- Q& _: [' m. i
【作法】:tvb now,tvbnow,bttvb5 N7 v5 s1 [6 B# N" v- d+ l
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% t; D: ^- ^' D& A- M, F6 Y7 k公仔箱論壇1. 將 黑 / 白 餃 皮 材 料 分 別 混 成 粉 糰 ， 分 成 約 3 錢 重 一 粒 ， 壓 成 餃 皮 。 公仔箱論壇" A' ~* A, K5 F( M
2. 用 白 餃 皮 將 混 合 的 蝦 肉 粒 / 雪 耳 粒 / 木 耳 粒 / 鮑 魚 粒 / 鹽 / 糖 包 成 水 餃 狀 ， 剪 走 邊 位 多 餘 的 餃 皮 。
1 ?% h9 \4 T9 _, B0 W公仔箱論壇3. 將 黑 餃 皮 貼 在 白 餃 皮 的 縫 合 口 上 ， 並 掐 出 口 及 背 形 狀 ， 塗 上 眼 睛 後 隔 水 以 大 火 蒸 5 分 鐘 。5.39.217.77; m( b4 \& A( o8 |) T2 [* ?& u/ {
8 P$ V) C9 ?- j8 x; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【其他】： 5.39.217.776 x! x& B+ `! Q3 T n' }% Q! c) M
餡 料 不 能 放 太 多 ， 否 則 蒸 時 易 爆 開 。 |
發表於 2007-8-23 09:26 PM
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發表於 2007-8-23 10:03 PM
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