企 鵝 餃
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3 U L1 u' S2 P% i% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + l+ H* U2 `9 d; n6 J$ B+ K
【材料】：
% o* R3 r: h+ E0 |3 J( f3 v公仔箱論壇蝦 肉 粒 6 、 雪 耳 1 （ 浸 軟 切 粒 ） 、 木 耳 3 （ 浸 軟 切 粒 ） 、 鮑 魚 粒 3 、 鹽 1 茶 匙 、 糖 2 茶 匙 。
# ]3 }, |6 ~$ Q. c) t% l, |5.39.217.77白 餃 皮 ： 澄 麵 5 、 生 粉 2 、 滾 水 3 1/3 碗 。 5.39.217.77: o% i9 \3 ?$ |. L9 F7 l# Q6 O
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黑 餃 皮 ： 澄 麵 5 、 生 粉 2 、 滾 水 3 1/3 碗 、 濃 縮 墨 魚 汁 3 滴 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z4 A4 u5 s1 ?/ b+ _ I
公仔箱論壇+ E* z' a: ]/ ^; e) ?( a
眼 睛 ： 紅 蘿 蔔 汁 / 麵 粉 各 少 許
5 O+ y% I( n3 N3 [1 T* K; }9 N, u公仔箱論壇 【作法】:
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# P) E- A9 {' z: w& d公仔箱論壇1. 將 黑 / 白 餃 皮 材 料 分 別 混 成 粉 糰 ， 分 成 約 3 錢 重 一 粒 ， 壓 成 餃 皮 。 5.39.217.77, D3 ?' k. f- e/ J
2. 用 白 餃 皮 將 混 合 的 蝦 肉 粒 / 雪 耳 粒 / 木 耳 粒 / 鮑 魚 粒 / 鹽 / 糖 包 成 水 餃 狀 ， 剪 走 邊 位 多 餘 的 餃 皮 。 1 O7 O R3 K+ i" ~0 |1 }) E# r8 M( r
3. 將 黑 餃 皮 貼 在 白 餃 皮 的 縫 合 口 上 ， 並 掐 出 口 及 背 形 狀 ， 塗 上 眼 睛 後 隔 水 以 大 火 蒸 5 分 鐘 。
T* P+ I9 H9 D. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb, ^8 O3 b8 j' a. d. x
【其他】： 6 B2 @& x7 U7 b- o! h
餡 料 不 能 放 太 多 ， 否 則 蒸 時 易 爆 開 。 |
發表於 2007-8-23 09:26 PM
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發表於 2007-8-23 10:03 PM
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