[中式食譜] 雜果撻

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批皮材料：   
9 {* x3 t. J, M" t( ~" |% A* Q, N5.39.217.77麵粉 100克 / a8 k  l- l% d
鹽 少許
/ }& X9 t( \% O1 L人造牛油 50克
: d: R3 ]2 {( v" h' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰水 2湯匙
* L  u1 T9 k% B" f: q) f1 q: q5.39.217.77        5.39.217.77- Q$ G7 k8 ^$ E9 T0 Z
餡料:
+ ~: ]) r1 }6 d/ @0 u草莓 6個
! }: @2 N+ B) l. @蜜瓜 1/6個
' n$ L' r  V0 K8 G* Jtvb now,tvbnow,bttvb菠蘿 1片tvb now,tvbnow,bttvb- i/ e1 d& E( Q  Y
        
+ u) a# |' P# t* o7 g- D  i5.39.217.77撻面潤澤劑：
! @' n3 X* n9 L) P藕粉或粟粉 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ P8 O4 W0 B' C) R  u
菠蘿汁或水 75毫升 ( O% h% y3 Q# l) C+ V7 w
        
0 m2 H" D4 C- D* o  r3 M* W- G2 P5.39.217.775.39.217.77/ t' W% {' \6 \; G5 f; y# X
製法:     
" Y+ @+ C% `+ n5.39.217.77預熱焗爐220℃(7度)。在餡餅盆內塗油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O/ ~8 E/ Y: c& x
把麵粉及鹽一同篩入粉盆，加入牛油，將它切成小塊，然後用指尖搓至麵包糖狀，tvb now,tvbnow,bttvb/ I8 J3 n- T  u4 c& O, M3 A3 I
再加水攪拌成一實粉糰，放進雪櫃冷凍。 6 `( H% D. }( v2 N
預備材料：
, t5 t( X: V. P. o3 D0 [3 F洗淨草莓，去蒂後各切成兩半。
/ q: K6 v( H7 U# R5 p挖出12個蜜瓜球。 tvb now,tvbnow,bttvb3 f+ U8 q) {1 H5 A9 M) W
菠蘿切成12小塊。
5 b' P  N9 T+ y' P8 ?tvb now,tvbnow,bttvb拌勻撻面潤澤劑材料。
% I+ `, x% ?3 [* ]+ V! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在灑有麵粉的桌面上將粉糰輾壓成3毫米厚，然後用花邊餅模印出12片小圓塊。 5.39.217.778 ^* v/ s) t/ P+ U
把每塊小批皮放入餡餅盆，輕壓，並用叉刺孔，然後放進焗爐焗10分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb# d; C, H8 W) J
焗熟後取出撻殼，待其冷卻。 " l. u. r, u. O+ P% o
把撻面潤澤劑的材料煮至黏稠。將雜果放入撻殼內，淋上潤澤劑，凍食。

marcus0828

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