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材料: 朱古力蛋糕底, 唂咕粉半杯，即溶咖啡1茶匙，滾水1杯，牛油100克，
) s; ]/ K- T5 L# e; g" C% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖200克，雞蛋2個(拂打)，雲呢拿香油半茶匙，麵粉150克，梳打粉1茶匙，
" K. I+ `6 e5 z$ G6 O5.39.217.77 發粉1/4茶匙，鹽少許 朱古力糖飾 黑朱
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4 x" }( M, |- Q- Q% k+ A做法:
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: w, h# Q( X( c" Y/ k- I5.39.217.77朱古力蛋糕做法
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1. 預熱焗爐至180。C。將兩個20厘米圓形焗盆掃上油及鋪墊牛油紙，備用。公仔箱論壇 }" n) K0 J5 f4 y
' F9 E+ b. ?5 V& W5.39.217.77 2. 唂咕粉與咖啡粉溶於滾水中拌勻，待涼。
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3. 牛油與糖打至滑，徐徐傾入蛋汁打勻，再拌入雲呢拿香油。
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4. 將所有乾粉與鹽篩勻，與唂咕漿同分三次拌入牛油混合物中拌至滑身，分別傾入兩個焗盆中，焗25至30分鐘，待涼。 公仔箱論壇; n, k: i1 o- f: h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]/ k4 c0 R7 \& K
朱古力糖飾做法
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1 Z, B3 r1 U) c6 f7 G8 J+ X; Ftvb now,tvbnow,bttvb 1. 切碎朱古力置碗中備用。( @% K. T7 z/ u4 G
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2. 煮滾鮮忌廉，立即傾入朱古力中，下牛油迅速拌溶，待涼。 綜合做法
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1. 朱古力糖飾混合物打至稠身。
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2. 將適量的朱古力糖飾塗於蛋
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' v( |, E( u& q( |! G) C! O5 O3 q備註: 選用優質的唂咕粉和朱古力來製作，味道會更佳。（Valrhona是我個人喜愛使用的牌子。） 攪拌糖飾前不要讓它冷卻太久，否則會變得很粗糙。
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發表於 2007-8-7 04:27 AM
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