材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A" c. p/ x" d1 P2 F
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主材料:牛肉(或豬肉）0 m5 a$ y: k5 j7 z6 L
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: c( _; i, K% G( y: v" \# l6 X: ~公仔箱論壇青蒜兩根
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青菜2-3棵
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辣椒和花椒! C8 G, Z' j3 t6 W5 `
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做法:
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8 @% x0 _" q+ G! y5 R, K公仔箱論壇青菜切段、青蒜打斜切段5.39.217.77, _, z" o* n4 o" R [/ s, ?
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肉切片，做這道菜的肉片可以不用切得太薄，這樣吃起來會很過癮，切下來的牛肉片，加上水澱粉、一小勺鹽和料酒，可以放一點點老抽（用來上色的），澱粉要稍多一些讓肉片在嘴裡感覺很嫩滑。和勻了漿上十五分鐘
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{ }- i2 r2 w f) mtvb now,tvbnow,bttvb辣椒花椒略炒，鍋置火上，燒干水汽，關小火將辣椒和花椒倒入翻炒，一定要用小火，否則很容易燒焦
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辣椒花椒碾碎，將上面煸香的辣椒和花椒盛出，辣椒切成小段，花椒用刀來回碾碎
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9 B! P9 D- J3 m. ptvb now,tvbnow,bttvb老薑、蔥白一小段、蒜四瓣，如圖，薑蔥蒜都切成片- ?5 t4 L& ~8 C2 X# I
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7 N( i# I4 ]/ w; L0 ?tvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬一勺半，可用辣椒油代替，香香辣辣的
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( ]" a) _" c$ S7 |炒制配料，鍋內放油，油熱將豆瓣醬倒入炒香，然後放入姜蒜蔥炒一小會TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F" f. L4 [' Z/ J
; `4 U& g( P1 x+ ~8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 r# E: a6 L8 `" X3 [: ?' d加水做湯，炒好的配料加水，放鹽、味精，青蒜，煮開公仔箱論壇, x$ y) y- d/ I0 H2 w
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' x6 P- i( r1 y加入青菜，煮開的湯裡加入青菜，至煮得斷生時就起鍋裝入碗裡，切記別煮得太久了，否則吃起來就沒有那股子脆勁了。青菜裝盤，看看，這樣就用青菜打底了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w, @+ V3 Y! n: q$ O: @
+ h. w* s+ k: K8 u: h' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇1 i/ x) y- T; h7 g. Z7 Q
煮肉，關小火，臨下鍋前再將牛肉片攪一攪，然後將漿好的牛肉逐片劃入，全部入鍋以後將火開大些
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1 A2 U( ~- g7 ^' f7 b將煮好的牛肉連湯倒入碗中，撒上辣椒和花椒碎，把鍋洗淨，鍋內放油，油熱後倒入碗中，隨著辣椒和花椒被油浸炸的吱吱聲，一陣香氣撲鼻而來~~~~~~~~~~~公仔箱論壇2 s6 X3 H; n: m9 Z1 T8 _
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p.s 唔食牛肉嘅朋友,可用其他肉類代替 |
發表於 2007-7-4 03:10 PM
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好像。。。无人喜欢哇。。。。。5.39.217.771 ^4 E: b I3 d) _
發表於 2007-7-10 05:01 AM
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