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# m; o8 S! L# m& B( `7 q. A' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主材料:牛肉(或豬肉）
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& q4 s' y! H+ a6 t& M" J# W青蒜兩根7 w0 a D3 z! L9 w x* Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o4 ?1 ]( E0 P5 P2 a
1 D& o) u- p8 a: K( f5.39.217.77青菜2-3棵
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辣椒和花椒
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- w6 ?4 n6 u) ~% w, D做法:
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8 ?( z. G) G6 s) B. {" Wtvb now,tvbnow,bttvb青菜切段、青蒜打斜切段5 O+ f+ A$ b+ n) @- J
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肉切片，做這道菜的肉片可以不用切得太薄，這樣吃起來會很過癮，切下來的牛肉片，加上水澱粉、一小勺鹽和料酒，可以放一點點老抽（用來上色的），澱粉要稍多一些讓肉片在嘴裡感覺很嫩滑。和勻了漿上十五分鐘5.39.217.77% u1 J+ A& @( G
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辣椒花椒略炒，鍋置火上，燒干水汽，關小火將辣椒和花椒倒入翻炒，一定要用小火，否則很容易燒焦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m2 V/ ^6 t, a& R
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辣椒花椒碾碎，將上面煸香的辣椒和花椒盛出，辣椒切成小段，花椒用刀來回碾碎
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5 r7 k- T) H$ I/ ~& v" G. T! y* X公仔箱論壇老薑、蔥白一小段、蒜四瓣，如圖，薑蔥蒜都切成片5.39.217.77: D: r6 `0 M( T. h4 E4 n
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2 p9 H5 a. _5 |/ h7 M豆瓣醬一勺半，可用辣椒油代替，香香辣辣的
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炒制配料，鍋內放油，油熱將豆瓣醬倒入炒香，然後放入姜蒜蔥炒一小會TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D& M6 C! \3 M. T* s( D4 ^6 m6 k
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! o2 P# N7 ^; _. G7 {tvb now,tvbnow,bttvb加水做湯，炒好的配料加水，放鹽、味精，青蒜，煮開
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加入青菜，煮開的湯裡加入青菜，至煮得斷生時就起鍋裝入碗裡，切記別煮得太久了，否則吃起來就沒有那股子脆勁了。青菜裝盤，看看，這樣就用青菜打底了
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. N" g0 I* t9 C1 p1 v1 G煮肉，關小火，臨下鍋前再將牛肉片攪一攪，然後將漿好的牛肉逐片劃入，全部入鍋以後將火開大些: Q3 Q& G& J; O% j: @* y
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: z$ P1 n, r0 ]tvb now,tvbnow,bttvb將煮好的牛肉連湯倒入碗中，撒上辣椒和花椒碎，把鍋洗淨，鍋內放油，油熱後倒入碗中，隨著辣椒和花椒被油浸炸的吱吱聲，一陣香氣撲鼻而來~~~~~~~~~~~
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: {8 p6 C0 t5 F( w. v K, \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |+ T7 g3 L; J0 r3 h, t
( T! e7 t$ ?) X6 J6 t3 Z" [3 g8 ^$ ktvb now,tvbnow,bttvbp.s 唔食牛肉嘅朋友,可用其他肉類代替 |
發表於 2007-7-4 03:10 PM
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好像。。。无人喜欢哇。。。。。
發表於 2007-7-10 05:01 AM
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