[中式食譜] 干貝田雞粥

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水.....6杯公仔箱論壇* ?' ^5 x0 n0 z/ S5 d
白飯.....3杯
, T$ K# H! l0 ]5 v3 y8 }$ c公仔箱論壇薑絲.....少許tvb now,tvbnow,bttvb' z7 h/ z) p1 h  J! x
乾干貝.....1兩公仔箱論壇% k% |9 r! s# H: u4 x& I
田雞肉.....8兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L+ a* w4 ^" [8 y5 V. ?
太白粉.....少許
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb: T% m$ E; b( _! b0 @
鹽.....少許公仔箱論壇0 h" e4 l6 ]5 s! ^! c& e
雞粉.....少許- `' _* `6 |0 x4 m! M2 Z
胡椒粉.....少許+ v9 v3 y/ q, F. n( a5 v; {

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" m1 E  Q( w/ Q& b公仔箱論壇作法公仔箱論壇2 e+ E- h  s7 A1 ]6 h
1. 乾干貝用冷水泡30分鐘至軟後，取出捏碎備用。
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2. 田雞肉切塊與太白粉拌勻後，以滾水汆燙一下撈起切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ O0 \8 S. Y' E" r5 x8 W8 l
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3. 取一深鍋，加入6杯水和3杯白飯及作法1的干貝，以小火邊煮邊攪至煮開，再續煮30分鐘後，先放薑絲，再放作法2的田雞肉塊片續煮3分鐘，最後加調味料拌勻即可。
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Tips' d  \+ l- `, ~6 O5 K  D) D8 ?
若用粥底煮此粥，時間可以縮短很多，但乾干貝必須先放入電鍋中蒸過。
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