材料:
& H: h& R$ l N5 G+ ^3 [2 u- Dtvb now,tvbnow,bttvb牛仔骨400克（切件）、洋蔥1個半（切條）、鮮冬菇100克（切粗條）、細粉絲1包（浸軟）、新竹米粉50克（浸軟）
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% l7 A1 b2 x: e& i( P( L- B, o調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb! m8 k9 v- L- f" k4 t' J
蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許
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% C' \' V( |2 G9 X& D$ M$ }芡汁一： 公仔箱論壇 |# J$ @! D2 w0 z% w
青、紅辣椒碎各1湯匙、蒜蓉2茶匙、沙爹醬2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb" B; F6 [3 Z2 T' N1 a) _
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) X$ ^2 l$ G9 F. [( \5.39.217.77芡汁二： 公仔箱論壇0 {6 X( [) R0 A8 f0 ^+ _
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙
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做法: 5.39.217.77. Q' g) ?1 E b
1.以刀背剁鬆牛仔骨，再與醃料拌勻醃10分鐘。- A' E8 r/ v6 `# n" p
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2.燒2湯匙油落鑊，以中火煎香牛仔骨，加入洋蔥及鮮冬菇略炒，取出備用。
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3.用剩餘油爆香芡汁（一），倒入芡汁（二）煮滾。加入米粉及粉絲，並以筷子弄鬆，然後將牛仔骨等放面，蓋好鑊蓋炆煮片刻。
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4.將所有材料兜勻，即可上碟。( N1 Q6 \8 N W5 C! G6 H
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發表於 2015-1-25 04:19 AM
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