[中式食譜] 洋蔥紅燒肉

nt1972

% P# _4 G! I  e% A* X' r. Ptvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h; e4 Z. L. _' ^# u- b
紹興酒.....125毫升公仔箱論壇9 u% Y9 [2 F! l7 B" E! |
台灣蔭油膏.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i& R4 P4 P( `6 s4 _; F- p7 ]
啡洋蔥（切段）.....3個
+ t7 Q2 i( A3 V3 ]: Mtvb now,tvbnow,bttvb油（煎炸用）.....200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G. ^7 d% E/ D) D
水（可覆蓋五花腩）.....750毫升8 M4 K3 d7 s; l6 V7 `/ s
五花腩（切成一口分量）.....400克5.39.217.77. @+ M% u1 M- [5 C' k- H9 S' h
公仔箱論壇/ A" V% A. ^6 @6 x# |

% R0 F1 ~$ G1 i2 I" U: k做法
9 V' Y3 U) ~- }( Y3 _. ]( G  A: ^1.燒熱油，五花腩走油約4分鐘，瀝乾。( [- X* g7 T* W0 R; s
公仔箱論壇( f1 B, G0 O) x; _6 V( M( ~& {
2. 砂鍋放入一竹墊，先放半份洋蔥，下五花腩，面層放下剩餘的洋蔥。
3 [# S8 B1 s  X+ Z5 E9 [  b. h2 X' u
3. 加入紹興酒及台灣蔭油膏，加入水足夠覆蓋五花腩，煮至滾起，轉慢火燜90分鐘至五花腩完全軟身，最後撇掉多餘的油分，即可食用。
/ F1 R( b* ?# b: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V( m- \; U# ^# T! q6 s

2 \1 o& a& B7 I5 s# v貼士) r  K: a) _2 e9 U% }( m
五花腩走油後，上桌前撇走脂肪才不會油膩。
2 u% k# {; F) h6 z4 ~5 r+ A9 y! `公仔箱論壇