[中式食譜] 大閘蟹關東風雜煮

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材料
) |* W4 @- B5 }8 Y: }公仔箱論壇大閘蟹 2隻、雞扒（切塊） 200克、娃娃菜（切段） 1棵、白蘿蔔厚件 150克、鮮冬菇 4隻、甘笋片 25克、日本年糕 4件、鳴門卷片/三葉芹碎各 20克、柚子皮碎 1茶匙　tvb now,tvbnow,bttvb( y- k+ O3 p/ a" o& `
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醃料
, i1 A& J+ V! o- O$ c9 q5.39.217.77清酒/醬油/味醂各 1茶匙　
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( x5 ^# k; T0 D1 i) h湯汁5 b  s* j* S# H! Z0 W
清酒/醬油各 2湯匙、鹽 1茶匙、味醂 2茶匙、雞湯/水各 400毫升5.39.217.779 R7 V- E3 ~  e: @& B* k: _

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) \- }" H0 G! n2 Z; U& |, o3 m做法公仔箱論壇, A6 i" s2 q7 x" P  h( a
1.雞肉下醃料拌勻醃 15分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v7 o# T& u. F+ h

0 F* X3 U1 Q9 p9 k: z7 K& ytvb now,tvbnow,bttvb2.砂鍋下雞湯、水、鹽，放白蘿蔔，加蓋開大火煮 15分鐘後，下甘笋煮 5分鐘。
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3.加入娃娃菜再煮 5分鐘，放入反轉大閘蟹，加蓋煮 8分鐘，取出蟹，一開二。公仔箱論壇/ U) f$ C/ m" A' I
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4.再下雞肉、冬菇、年糕煮 5分鐘，放味醂、清酒、醬油煮勻。將湯料上碗，放上已斬開的大閘蟹、鳴門卷、三葉芹，最後撒上柚子皮碎即成。