德國芝士蛋糕
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2 Y* x b! }7 M9 i7 c5.39.217.77德國芝士蛋糕) c( d; r! x* J% }7 i
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$ l: A4 ] r4 @ a6 n( ftvb now,tvbnow,bttvb德國芝士蛋糕
$ b8 A1 m# T6 v% ~1 M a) Z8 J/ e材料：5.39.217.771 x4 P- A; G, {1 j7 m
(蛋糕底)
3 i$ W2 i+ _- J; k7 [5.39.217.77雞蛋 5隻
6 y/ j0 y0 {1 b- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 120 g
& L. z0 L( y+ q, m0 p" s3 K# R: G5.39.217.77麵粉 120 g5.39.217.772 w+ \6 I( G1 z. t# l2 _
溶化牛油 80 g5.39.217.77& _+ M6 Q/ c* Z# N1 W w2 Q
(餡料)公仔箱論壇9 ?5 K3 Y% s- O a7 E
忌廉芝士 250 gtvb now,tvbnow,bttvb: g) w% o% E( c0 X
蛋黃 2隻
. U/ {: M. c3 }1 mtvb now,tvbnow,bttvb蛋白 1隻
: f6 H& |5 b& D1 c0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1 1/2湯匙5.39.217.77$ g9 x, c& c# H4 f# O3 R
水 4湯匙公仔箱論壇- q, r- h" T5 j* [
忌廉 180 g + 30 g
- l' G1 A, t# l: L7 c) Ktvb now,tvbnow,bttvb糖 1/4杯, T H9 b4 b& q) e
檸檬汁 1 1/2湯匙7 m g7 a/ |, |7 K/ m" E9 _2 m
朱古力粒 10 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _" i- d: l* Q3 t. s! V$ H
杏仁片 半包
5 a5 r' Z6 c M0 U' R6 Y' K朱古力片 適量
1 E- O# i: Z# j$ A做法:公仔箱論壇, F4 n3 w9 P9 ^; t! R
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。; N8 _4 [# |) l
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。公仔箱論壇+ p6 a) S, T& A7 t9 n) k" q Y; m
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) i# J( G) J2 E5 e. K
4)把蛋糕取出後倒扣待用。5.39.217.77) C: |3 a" |$ E2 ]' }( A
5)把180 g忌廉打發，待用。9 m6 W/ \' p& O6 C& w8 y8 f! n8 h
6)打發蛋白至企身，待用。
% z- W5 S j+ }1 K4 I; C; u0 D7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。公仔箱論壇' `+ w( O2 u9 A1 C
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
6 m' e6 J: p- z( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
2 N+ I, m4 |2 |6 r0 W, O9 E7 Z10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。& m4 V2 X# f1 N! D6 [
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
' j9 m6 x! t. t4 a5 mtvb now,tvbnow,bttvb12)把杏仁片焗至金黃色。
$ s6 r. s; ?; J' M9 M$ M& O! E公仔箱論壇13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。5.39.217.77- m; G5 e+ T$ \ O( e
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
, ~3 k; z% i2 R# r) L! f* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**不須減糖% X6 Y5 B q7 {
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
( w8 F% \9 L3 m$ o5 K4 q公仔箱論壇**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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