德國芝士蛋糕公仔箱論壇7 M! v; j" Z5 `. i: U
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德國芝士蛋糕
4 K: u$ ^7 x# q; {5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb& l3 W @+ e; j. T! I: @2 r
' W: z+ b% Y" w: a- _6 G4 M5.39.217.77德國芝士蛋糕
: O* D+ y- [ u- n Q3 U1 s5.39.217.77材料：5.39.217.77& h5 J$ G0 i' c' E: g, }3 I, x% Y
(蛋糕底)
/ t/ Q! l& D0 @0 a2 M公仔箱論壇雞蛋 5隻$ j1 z% d/ N0 E& \; I8 d
糖 120 g5.39.217.77! F# T- d8 d* C4 @
麵粉 120 g
/ F1 A! i1 I) `6 t9 t9 N溶化牛油 80 g
. J# D$ I7 g4 a/ x) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(餡料)
$ c/ U7 Z% N, T) N3 f8 L公仔箱論壇忌廉芝士 250 g
6 j8 T# ^- f3 E( I) o公仔箱論壇蛋黃 2隻
6 ^# l8 k7 m+ J ?8 Q7 z2 ]' R公仔箱論壇蛋白 1隻8 X/ H @6 I( C! q; G4 h
魚膠粉 1 1/2湯匙公仔箱論壇1 @0 Z& @2 I/ ? | k H9 ]7 Z8 H
水 4湯匙
) k+ g5 g% q3 z8 V x% f* D9 j Ltvb now,tvbnow,bttvb忌廉 180 g + 30 g; f( ? M* \. p1 J4 T
糖 1/4杯
' L: r- E; Q- ?+ ~7 M1 V2 L4 i: Ztvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 1 1/2湯匙+ m4 l$ B# i: y5 |2 |+ K9 {% P
朱古力粒 10 g5.39.217.77; [+ I5 u4 L, v; r' A( M
杏仁片 半包
) q, C- b0 x x& Z% C5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力片 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E& r& X* |% [( F8 j1 U! s
做法:tvb now,tvbnow,bttvb1 v* H9 a6 D$ D7 D! G. q, L
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
* S; L& {7 b6 Z3 ^+ O5.39.217.772)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
7 f9 V: A' Z0 A }3 D3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
0 ]% Y4 O$ [ W- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)把蛋糕取出後倒扣待用。) U( O& w6 t- ~: C; ^
5)把180 g忌廉打發，待用。
1 X3 K5 I: A k+ _4 }6)打發蛋白至企身，待用。3 [9 j) ^) I" g, y
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
! y3 c0 a$ r: \5 }$ s8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。& j# q( o( W# q% w( k' f# Y: }9 ]
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb: l; N: {9 S* I) @; L4 @8 ?
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
8 X1 D2 l7 L/ p0 u- {+ D# `- m5.39.217.7711)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。tvb now,tvbnow,bttvb. w/ z' M) G3 l) @: X
12)把杏仁片焗至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb) y" C7 E* t1 X" `4 t
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
C5 y1 B1 A7 Y5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。公仔箱論壇3 n$ B% Z* @# R$ |& C, N
**不須減糖6 `' n& Y/ I% c5 C* _1 J+ e0 p- B
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
, e- G, ?& j; N$ o& v% k- g公仔箱論壇**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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