德國芝士蛋糕公仔箱論壇6 `: v! O0 A6 h* ]$ w8 e5 I3 j4 a
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5 \6 Y, G3 B& _" o j- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l" g& d* I( I
德國芝士蛋糕$ }9 g# U0 @$ I
材料：公仔箱論壇' R3 q: P" n' P+ s3 I" q1 d3 L
(蛋糕底)
' r4 \8 {8 d; l/ P5.39.217.77雞蛋 5隻1 S2 `6 N% D7 u& @
糖 120 g# j4 z" ?* I* P3 N# l/ J2 J) N' X% X
麵粉 120 g
$ l+ H* I! ]/ [7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溶化牛油 80 g
# A/ ~) ]# Q- |* J/ c$ |) f(餡料)
6 }; F2 M6 X) z7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 250 g
" w- q8 l$ H4 [) G: X- h* l# ltvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L( q. I+ R, F& r( w/ m
蛋白 1隻
9 P0 D9 [$ g' y3 P( T5.39.217.77魚膠粉 1 1/2湯匙
" X0 C2 U2 Y) m# F; _6 ptvb now,tvbnow,bttvb水 4湯匙
. Z. P# }* F9 I( o5 |8 d8 M公仔箱論壇忌廉 180 g + 30 g
* \1 Y, E" j! ~5 v8 h) r( v8 d- R公仔箱論壇糖 1/4杯
0 N" |4 O+ Q6 C& \9 @tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 1 1/2湯匙5.39.217.77# X) W7 b& Z7 R
朱古力粒 10 g
0 L+ |" _/ ^0 l1 Ntvb now,tvbnow,bttvb杏仁片 半包
5 {9 I$ d# ]2 W. B- \5 e朱古力片 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y4 h' S4 p# S/ e
做法:
& ^$ _( t8 A# p, ^; s" G公仔箱論壇1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。/ j6 Q, E* _0 x6 s1 k+ R: H
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。公仔箱論壇0 {2 i1 A1 y& o6 u7 ^% y9 V
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
; h! I6 @' ~ r1 t& _& V4)把蛋糕取出後倒扣待用。
, r. }- F4 i/ c' B8 ?4 m9 @tvb now,tvbnow,bttvb5)把180 g忌廉打發，待用。
$ h) M2 Q' N( H( V$ z8 A6)打發蛋白至企身，待用。6 Z9 D0 I0 a# g% G) }
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
" J$ q+ j" N' u7 D3 Z8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
& E. s) _2 y. [ |公仔箱論壇9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
4 Q l0 P& p$ A+ m10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j4 G/ ^5 h1 Y' \2 L K4 _/ s5 O
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。tvb now,tvbnow,bttvb& i7 h% K( z7 J( x! B1 e' f; y
12)把杏仁片焗至金黃色。公仔箱論壇4 o( Q# J# h3 A5 N; |, H6 @: {
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。& S* U4 f$ W) n+ x8 q7 [
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
' Z! U7 b! y+ o, N% _" g5.39.217.77**不須減糖
v- _* _9 J( S; P4 s公仔箱論壇**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
. a. M% _1 L1 ]. |3 S5.39.217.77**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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