[中式食譜] 滷大腸頭

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【材　料】
5 @4 @, l& M$ W5.39.217.77
$ i' W* A- F, I( X6 I大腸頭  2條
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2 X! ?8 D: g/ s公仔箱論壇花椒  1大匙
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; J: w' R7 f% \0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角  2粒
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2 {& A( C' H( s& E2 L0 S; u% S公仔箱論壇蔥  2支公仔箱論壇: A( y2 F& s6 S- k9 y
公仔箱論壇2 j& t. H) y$ }! @# x/ \! ?, G
薑片  4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r2 x5 _" f9 ^3 u( ^, F8 |1 h0 L

: Q9 k- T  L2 F" t6 q9 d【調味料】
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醬油  120公克tvb now,tvbnow,bttvb- B" P$ g* u. K; ^' A: F# T
5.39.217.775 G- G1 i1 X; J; p
白砂糖  35公克
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料酒  120公克
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3 p, a3 R& J7 F( P6 K味精  1小匙5.39.217.77. I7 Q# v2 a8 E+ F5 v
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水  1200㏄
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【做　法】
' T9 q) z  ^  H" W8 Z+ [8 j5.39.217.771.將買來處理好的大腸頭洗淨，放入滾水中汆燙後撈起備用。公仔箱論壇' E8 [1 L" ~) t4 I
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2.燒開半鍋水，放入花椒、八角、蔥、薑片和作法1的大腸頭煮約20分鐘後，撈起放入調味料調成的的滷汁燜煮20分鐘，即可撈起切片。