【材 料】
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滷大腸頭 1條2 h+ [' ^( z+ }# O. r9 L& f* _/ \2 g
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鴉血 1塊
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. m+ y" G8 l* I4 O. y9 Z3 L8 _4 a公仔箱論壇酸菜 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B: M2 Y2 l+ `. t
* O1 x. i( f9 @5 ^4 R! d2 d蒜苗 1支
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薑末 1大匙
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蒜末 1大匙
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花椒 1小匙5.39.217.779 ?1 E$ H9 t) p9 p: i
( g$ i' L9 ~& P( [! [沙拉油 1大匙
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【調味料】. L; V: M/ ]1 S9 @4 m% K
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A.辣豆瓣 2大匙公仔箱論壇0 e+ u' K# n: M; L: A: a0 y2 c
d# V/ S1 n& h' D 香油 少許
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& |+ N+ q0 y) Q公仔箱論壇 太白粉水 適量tvb now,tvbnow,bttvb! n$ g( q/ i) v9 P. K
7 q3 H) c: Y" p, f) @. n公仔箱論壇B.白砂糖 1小匙4 U% G' n6 X) K! n/ h5 L
: W0 V! P% F% [4 ? W( E公仔箱論壇 鹽 1小匙5.39.217.77- x9 U5 C0 g0 [6 R! A5 w1 f, \
. x ?; P7 G6 E( htvb now,tvbnow,bttvb 味精 1/2小匙5.39.217.77- P- m; F7 ]* W) Y9 `1 w7 n1 b
公仔箱論壇: b" D( q! K+ u5 L! u# g
米酒 1小匙
* C7 k9 n p( J3 X. y1 F. C公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z9 N5 E0 w; j& N/ m5 q
高湯 400㏄, H- H+ L* i/ W/ P3 a+ A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~0 f) D1 h8 O' K' ~! i' }4 i
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 K1 w/ N, g" d; @
1.鴨血洗淨切塊入滾水中汆燙，撈起泡入冷水中再清洗乾淨。
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0 _+ L8 O. F3 `0 x `公仔箱論壇2.大腸頭切片；酸菜洗淨切片；蒜苗洗淨切斜片。
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$ m! Q5 \- j; [3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香花椒和薑蒜末，再加入辣豆瓣炒香，放入調味料B煮開，再放入作法1的鴨血和作法2的大腸頭和酸菜片，以小火煮約5分至鴨血入味後，加入作法2的蒜苗片並用太白粉水芶芡，起鍋前再淋上香油即可。 |
發表於 2007-9-2 06:36 AM
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