【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ c1 B" ]2 O' i! V
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滷大腸頭 1條
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4 Z h% Q5 o |" q" |5 I鴉血 1塊tvb now,tvbnow,bttvb2 N8 H! @) W0 k- x( x
- K- o+ D) w7 u2 Z7 Itvb now,tvbnow,bttvb酸菜 60公克4 E8 |8 E+ D' H
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蒜苗 1支
5 m. O; ]/ [1 L) R% D2 Z& x$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 L/ n9 n( k( b7 j* c
薑末 1大匙
- x+ D4 |3 C) C a1 v5.39.217.77
' A& @8 I" K9 w; c g) v+ q0 p4 t j蒜末 1大匙
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花椒 1小匙
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( |9 S% n0 s, W+ U# q5 i$ w8 Q- G公仔箱論壇沙拉油 1大匙5.39.217.770 ?% Z$ ~/ M0 k" _6 e1 m
% `) u' S. k+ ~3 b7 ?【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L% S/ R1 w# b
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A.辣豆瓣 2大匙/ p2 ?5 E8 R6 Q) I/ T$ J3 A
1 m' s6 G$ `+ B 香油 少許
; x4 ?0 }- Z1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
V) E/ s9 q) l( I5.39.217.77 太白粉水 適量5.39.217.77! G% p0 v1 S1 t5 H# ]4 x( X! L% ]
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B.白砂糖 1小匙8 g# F, N6 v; r' l
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鹽 1小匙
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4 n+ Y! }$ c( Z' j) l9 wtvb now,tvbnow,bttvb 味精 1/2小匙. i3 _8 a# j f3 x+ e
1 d: x3 R% t0 ]5 v8 _( |, R% I 米酒 1小匙
6 D" L8 i9 q6 L% e( e公仔箱論壇 5.39.217.77 z9 a! T' p2 t
高湯 400㏄公仔箱論壇" x/ M1 g3 P8 {6 n5 q/ Y' `* `* z6 T
3 r# O. \9 g; Z' a0 `; y6 N5.39.217.77【做 法】 5.39.217.77! L1 i2 e* x, j" W0 j% {
1.鴨血洗淨切塊入滾水中汆燙，撈起泡入冷水中再清洗乾淨。
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2.大腸頭切片；酸菜洗淨切片；蒜苗洗淨切斜片。tvb now,tvbnow,bttvb: i( p2 Q* _+ M" U
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3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香花椒和薑蒜末，再加入辣豆瓣炒香，放入調味料B煮開，再放入作法1的鴨血和作法2的大腸頭和酸菜片，以小火煮約5分至鴨血入味後，加入作法2的蒜苗片並用太白粉水芶芡，起鍋前再淋上香油即可。 |
發表於 2007-9-2 06:36 AM
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