【材 料】* m: Q8 w7 X: U9 f; Z+ e" X, E
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滷大腸頭 1條
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鴉血 1塊tvb now,tvbnow,bttvb; q/ {9 q: {) ~. G! N
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酸菜 60公克tvb now,tvbnow,bttvb+ [% j/ f$ b) }* \: A4 Q' p G
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蒜苗 1支5.39.217.77/ F8 j8 D7 E5 N2 Y
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薑末 1大匙
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* [* t) J7 f3 O4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末 1大匙
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花椒 1小匙
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沙拉油 1大匙5.39.217.77- S! O( q, i4 X) ?+ _$ {
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【調味料】
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8 p# j ~" g& }0 E: a1 z1 Etvb now,tvbnow,bttvbA.辣豆瓣 2大匙5.39.217.77" w9 B1 ?0 w0 }) s* N5 J( S0 F5 p4 s
- X+ |( g! c% r# o$ o9 L$ x8 O2 h5.39.217.77 香油 少許' g& I4 X. I' u- s5 d
2 r4 r& X& Y% z* H' m 太白粉水 適量
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8 D! a' }5 b% I3 U* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.白砂糖 1小匙& C1 q% v- [3 [
( y4 r6 H7 [1 [公仔箱論壇 鹽 1小匙) q( k. \4 f/ n7 v9 u
% N; c5 c8 Z) `: h. y. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 味精 1/2小匙
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- u; q; C% r) c& q8 ] N P3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 米酒 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y- {6 D' W; ?: \6 Z% v) T2 A# [
5 {" P, Z6 a5 M5 G1 V5.39.217.77 高湯 400㏄
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9 t8 @/ b: F5 ?: _$ J【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb X+ u/ F- Y; m! ?
1.鴨血洗淨切塊入滾水中汆燙，撈起泡入冷水中再清洗乾淨。2 K( a5 ~ e) k1 s
; S/ M% A& E5 O: t0 A4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.大腸頭切片；酸菜洗淨切片；蒜苗洗淨切斜片。公仔箱論壇& Y2 K6 e/ {0 ~" r
3 e8 w+ B$ V* N& R6 T7 A/ }3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香花椒和薑蒜末，再加入辣豆瓣炒香，放入調味料B煮開，再放入作法1的鴨血和作法2的大腸頭和酸菜片，以小火煮約5分至鴨血入味後，加入作法2的蒜苗片並用太白粉水芶芡，起鍋前再淋上香油即可。 |
發表於 2007-9-2 06:36 AM
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