[中式食譜] 混醬撈麵

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混醬撈麵tvb now,tvbnow,bttvb" ~" k' P; Q. v) p9 `4 y- i
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: e. O1 l* E8 q* H% U' Z, ~) s5.39.217.77【材料】5.39.217.77" y; v7 |4 v3 y( ^$ p
上海幼麵三百二十克
3 a/ g: m# [$ R& J8 V% K6 r雞胸半個+ @& |8 i) o: G* P
溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)公仔箱論壇/ z$ [# B# w6 P$ d* |
銀芽一百六十克(灼熟). A4 k. L( I( t/ G
芫茜蓉二湯匙公仔箱論壇: u% ?* R- j# m1 h; @3 n
熟甘芛幼絲四分一杯4 f0 T2 ?. l- p4 b- J5 ?
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【調味料】
4 \- j+ w4 f9 Q: c' z: `% n5.39.217.77花生醬三湯匙
* R4 G6 J8 {/ L+ g4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻醬二湯匙
- M5 v  n8 f5 u! ]3 _0 d$ X/ Ntvb now,tvbnow,bttvb生抽一湯匙
2 U( m/ h$ u$ u! j清雞湯三湯匙* a1 ~5 h; f  V
老抽一茶匙
4 t+ A. E# {$ O) x% I公仔箱論壇蔥油一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s; X/ k9 |5 ~; p1 i* D
麻油半茶匙
- J1 U3 O6 I* i1 _, H6 l' x5.39.217.77蒜蓉二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m8 u# f8 M' {+ R
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【做法】
5 k- Y8 S+ c- M  P(一) 將上海幼麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。
" X$ p; K4 D: @! u! L% e9 E  h9 V; X% E公仔箱論壇(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。, ], F. \  |* V
(三)煮滾水放入雞胸煮三分鐘，水滾後熄火焗十五分鐘，取出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲。+ Y' o: H# B7 u' A0 M' ]" Y
(四)先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油及蔥油，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲、銀芽、甘芛絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬及芫茜碎，拌均後儘快食用。