混醬撈麵
" h6 {$ x/ S7 r2 H/ qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }# I- ?& q7 p% w$ R. a+ w
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【材料】
) W$ U3 t5 J2 v Y) p. k上海幼麵三百二十克
( _2 u; E7 y) w; {; s0 w: k8 |& d0 P5 ytvb now,tvbnow,bttvb雞胸半個
1 V, e2 l* @: t! h ~9 n, z: p溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)
- g4 ]3 ]6 Q u6 a$ M銀芽一百六十克(灼熟)9 S. K3 ?0 e6 X
芫茜蓉二湯匙
& T* l# I/ A$ I7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟甘芛幼絲四分一杯tvb now,tvbnow,bttvb2 m5 ? L) _, }3 x3 s( P
# E" j6 y Y: d0 W$ L. ]) Dtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
6 w% t7 @! }- j! ^5 E" [9 Ztvb now,tvbnow,bttvb花生醬三湯匙, |, q) W8 A* [$ r- X
芝麻醬二湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d4 r5 m8 r" q
生抽一湯匙
! Q/ U( q6 x* q# ]; e& jtvb now,tvbnow,bttvb清雞湯三湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" e6 h% ]$ ?( v0 F
老抽一茶匙5.39.217.77+ S4 `9 B# [: @ L' M" z
蔥油一湯匙
b8 G N$ [5 n( j. N% s5 F; O' b麻油半茶匙公仔箱論壇% W2 e* k* `7 w+ S- i% s1 M: ?
蒜蓉二茶匙
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, T* E3 s4 P. T" O5.39.217.77【做法】
/ r, n( h4 V5 p/ h3 e(一) 將上海幼麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。. n' ^% ^; P' J% j% @; v. [( I
(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。
2 q8 R6 y( l6 Q公仔箱論壇(三)煮滾水放入雞胸煮三分鐘，水滾後熄火焗十五分鐘，取出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲。
5 a0 H8 [/ n, m9 Ytvb now,tvbnow,bttvb(四)先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油及蔥油，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲、銀芽、甘芛絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬及芫茜碎，拌均後儘快食用。 |
發表於 2007-9-2 06:32 AM
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