[中式食譜] 魷魚筒釀飯

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魷魚筒釀飯
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材料 : 中魷魚 2條 白飯 1/2 碗 火腿 2 片 鰹魚碎 1 湯匙
3 n+ g; a: s# a% ?: S8 S" S公仔箱論壇醬料 : 燒烤醬油 1湯匙 蜜糖 1湯匙 水 1湯匙公仔箱論壇( K* q; ]( q% `9 x2 K& D
汁料: 日本醬油 2湯匙 砂糖 1茶匙 水 2湯匙9 f# j0 F$ J& {

6 T" M. D& P7 ]6 X5.39.217.77做法 :
! C. B  g% J( h8 @( A5.39.217.771.中魷魚去內臟及軟骨，洗淨， 瀝乾水分。火腿切幼粒 ，與鰹魚碎加入白飯中拌勻 。
6 @7 |, n5 y; C1 Z2.將飯填入魷魚筒內至七成滿，並以牙籤封口。
' D4 X9 l1 }: J1 ]公仔箱論壇3.魷魚身掃一層油， 置於已燒熱的烤鑊上，以慢火至略為金黃 。
) i$ _- P6 S5 }" S5.39.217.774.掃上已拌勻的醬料略燒，上碟，將煮滾的汁料淋上便成。+ P. F. o6 R& Y' }- Q
5.39.217.77" k3 M- @) }, P! b/ A  U
注意 : 魷魚不能選太大條，否則肉厚難烤熟。填入飯亦不能太滿，否則魷魚收縮後，飯 會溢出，故只可填入七成飯並以牙籤封口