香 辣 蝦
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#1發表於 2007-8-28 11:49 AM 資料 個人空間 短消息 公仔箱論壇$ {" k& I ?* I- W! P( X6 m3 o
香 辣 蝦
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, e j( k" A5 d/ B1 Z公仔箱論壇1. 燒 熱 油 後 加 入 辣 椒 膏 、 乾 粒 及 蝦 膏 炒 勻 ， 慢 火 炒 5 分 鐘 成 醬 料 。 ; k2 I Q, N9 i P A) R
9 B' n9 q9 b- w5 I公仔箱論壇2. 大 蝦 洗 淨 剪 去 頭 、 腳 及 尖 尾 ， 放 入 醬 料 中 ， 加 椰 漿 及 酸 子 汁 炒 勻 。
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' n0 ?" j0 `" {2 P" k7 m: ntvb now,tvbnow,bttvb3. 洋 切 絲 ， 放 入 大 蝦 中 炒 至 軟 身 ， 加 鹽 及 糖 調 味 即 成 。
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& g U+ Z+ A) X0 g公仔箱論壇1. 切 洋 避 免 標 眼 水 ， 可 將 原 個 洋 放 入 冰 箱 雪 半 小 時 ； 或 將 之 切 半 後 浸 清 水 半 小 時 。 5.39.217.776 i8 P# ~: l9 Q0 l9 ~
6 N% R" O- l9 B' M5.39.217.772. 見 蝦 變 成 彎 弓 狀 即 代 表 蝦 熟 ， 不 宜 煮 太 久 ， 否 則 會 變 韌 。 |
發表於 2007-8-30 12:15 PM
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