法式洋蔥湯
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$ }+ D2 [- {) i' B公仔箱論壇法式洋蔥湯(六人份量)
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用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐公仔箱論壇- |& z# G, ]& F7 G
烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)
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9 u. \0 |: v6 V& Btvb now,tvbnow,bttvb1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。' y% o% N' h* s. v
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2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。
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- p0 h, y/ q( N" H5 s4 ?/ c! i; g, S& L, U5.39.217.773. 加熱到湯滾，持續攪拌。
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4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。
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5. 將火關小，慢煮五分鐘。
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0 U0 q/ C* a' F7 O( U$ a/ B5.39.217.776. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C C( ~& G6 k
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7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。tvb now,tvbnow,bttvb4 l7 ~5 ]4 u! a
, A, J- Q7 ^: O+ n5 C1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。
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* Z+ j) u9 ]6 x: j9 V k6 F# ~' H9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)5.39.217.773 }# u' X7 s* |5 O
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10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
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