法式洋蔥湯
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2 K: K3 z- B0 _) C) x) L5.39.217.77法式洋蔥湯(六人份量)
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用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐
( r% k- V4 K8 A, g( F% L ^tvb now,tvbnow,bttvb烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S% t8 w* G. E4 Q- Q" ?/ A
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1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。公仔箱論壇! y/ U2 y7 B* A$ L8 | B
' o# e1 v/ `7 B( b" k& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。
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3. 加熱到湯滾，持續攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb6 K$ J O: I! D. d5 |
: f& p4 i# D2 Q/ G7 I0 @4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。
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5. 將火關小，慢煮五分鐘。
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6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)
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7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。
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% J# P3 R' M& z8 a7 T公仔箱論壇8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。
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: ^8 o+ E' I4 k3 M" Z, I- r公仔箱論壇9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)
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0 Y2 {- j7 _- d2 |' F10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
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