法式洋蔥湯tvb now,tvbnow,bttvb: D( T) q# b8 w0 p4 `# L
tvb now,tvbnow,bttvb) k6 \$ o6 Z: a0 P* b
/ K* j9 T* G1 O2 I1 G v2 v, {tvb now,tvbnow,bttvb法式洋蔥湯(六人份量)
; I8 u5 |$ P ~! y" e
, z7 I3 M( L1 @8 o3 w用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐
) F$ \9 J# y4 t! y烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)5.39.217.77, k3 M3 E1 T+ O D8 U
, Y8 T4 {+ i% N4 ?5 i1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。
4 s5 |( h) |% Z ~6 ?
. x8 z3 @2 [; v5 r7 Y5.39.217.772. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W8 o4 @( U+ k6 i: U4 P& b, W
/ I4 G7 q- l. D, @4 J# c公仔箱論壇3. 加熱到湯滾，持續攪拌。
1 D$ N' N. T: ?7 _
. f o! D; t7 {% \0 `$ K1 V+ F# Stvb now,tvbnow,bttvb4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。
6 s, D8 k7 |/ r+ z& M$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ^8 Z, `* c/ _9 D5 f5. 將火關小，慢煮五分鐘。
, b y0 f( e4 v# Ytvb now,tvbnow,bttvb( C. `1 W- e/ |8 f7 G1 T+ @
6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)公仔箱論壇5 S$ s" ^* T! j. w3 c
; Q3 [6 s( c* Y+ o5 a7 otvb now,tvbnow,bttvb7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。
0 Z' ~6 t+ f' j8 v! w" g+ Q
( Z5 p& N: p# h# D! V* u+ {公仔箱論壇8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。tvb now,tvbnow,bttvb! \9 ]" d# ]' |
* ?% f; W! p% @公仔箱論壇9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)5.39.217.77" D& A: G' F5 v! W" V' S! T3 \
tvb now,tvbnow,bttvb8 ]9 J* U- d2 r6 O- a
10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
| 
