清 蒸 冬 瓜 盅
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原 料： tvb now,tvbnow,bttvb7 v0 f; T3 [2 _; Q5 k/ f
綠 皮 冬 瓜 500 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j/ D. i6 e% S
熟 冬 筍 100 克 tvb now,tvbnow,bttvb+ V: a* H# ^, I7 o5 l! M7 ]9 _
水 發 冬 菇 100 克 5.39.217.77) z9 D1 R' @4 [
蘑 菇 100 克
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) p7 e: m& h; A* u8 |; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬 菇 、 蘑 菇 洗 淨 ， 冬 筍 去 皮 ， 各 切 碎 末 ；+ y& e$ ?% A* g1 Y0 y5 U. _% I
下 6 成 熱 油 中 煸 炒 ， 再 加 料 酒 、 醬 油 、 白 糖 、 味 精 、 冬 菇 湯 ， 燒 開 后 勾 厚 芡 ， 冷 后 成 餡 ；公仔箱論壇0 x, @6 N6 a6 P( ?3 V# n% ~3 s; R
將 冬 瓜 選 肉 厚 處 用 圓 槽 刀 捅 出 14 個 圓 柱 形 ， 皮 不 去 掉 ， 刻 上 花 紋 及 文 字 后 片 下 瓜 皮 ， 焯 水 后 抹 香 油 待 用 ；
7 F$ \4 e5 g% l1 P# _公仔箱論壇冬 瓜 柱 掏 空 填 上 餡 ， 放 盤 中 ， 上 籠 蒸 10 分 鐘 取 出 裝 盤 ， 并 飾 以 刻 好 的 瓜 皮 ， 盤 中 湯 汁 燒 開 調 好 味 后 勾 芡 ， 澆 在 冬 瓜 盅 上 即 可 。 |
發表於 2007-8-27 08:56 AM
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