清 蒸 冬 瓜 盅 - }8 S' W: c+ L8 Z$ j
/ @' k8 B% s; g6 F/ ~6 l公仔箱論壇原 料： 5.39.217.777 o' }* W8 y0 ^' v
綠 皮 冬 瓜 500 克
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$ u V) w. Q1 A1 wtvb now,tvbnow,bttvb制 法： 5.39.217.77, C2 H: D. e) ~1 b3 {( L4 t4 X
7 V r* l& m- itvb now,tvbnow,bttvb冬 菇 、 蘑 菇 洗 淨 ， 冬 筍 去 皮 ， 各 切 碎 末 ；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G. t2 o- j" {& g: t2 q6 _+ w
下 6 成 熱 油 中 煸 炒 ， 再 加 料 酒 、 醬 油 、 白 糖 、 味 精 、 冬 菇 湯 ， 燒 開 后 勾 厚 芡 ， 冷 后 成 餡 ；
5 Q: e |$ t- x5.39.217.77將 冬 瓜 選 肉 厚 處 用 圓 槽 刀 捅 出 14 個 圓 柱 形 ， 皮 不 去 掉 ， 刻 上 花 紋 及 文 字 后 片 下 瓜 皮 ， 焯 水 后 抹 香 油 待 用 ；5.39.217.773 z) _1 i# p" l; q
冬 瓜 柱 掏 空 填 上 餡 ， 放 盤 中 ， 上 籠 蒸 10 分 鐘 取 出 裝 盤 ， 并 飾 以 刻 好 的 瓜 皮 ， 盤 中 湯 汁 燒 開 調 好 味 后 勾 芡 ， 澆 在 冬 瓜 盅 上 即 可 。 |
發表於 2007-8-27 08:56 AM
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