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[原料/调料] 公仔箱論壇 F3 ~9 i2 [. i% Q5 o
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坯皮：高筋粉200克，食用色素适量。
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馅心：肉丁350克，虾仁丁150克，肥膘丁100克，香菇丁50克，盐15克，糖20克，味精10克，生粉30克，胡椒粉、香油各少许。 5.39.217.77 i9 c$ U4 z9 [: ?3 Z) t& ~1 O; v
[制作流程] ( ~$ a, m& z: U3 L1 T u+ H
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1.面粉加入水揉成面团。3 J& F: a3 d) M
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2.肉丁、虾仁丁、肥膘丁、香菇丁、调味料拌成馅心。
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3.面团根据需要，加入色素，搓条，摘坯、揿扁，擀成饺子皮包入适量馅心，摆成蝴蝶形即成生坯。/ h: s7 J0 x' N
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4.上笼用猛火蒸5分钟，取出装盘即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?5 t: B1 J; [$ e; q
* h: H% O5 N% k& W公仔箱論壇特点：形似蝴蝶，口味咸鲜。 |
發表於 2007-8-3 09:03 PM
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