[西式食譜] 乳酪甜椒船

carmen_girl

配　　料5.39.217.77" r# B3 ~  Z: j( J1 R
红甜椒5个(约1kg)、
2 x! Q( N8 I/ ~) ^8 X细葱1把(约50g)、
5 D, L* \% ]+ f( u+ C: F6 M公仔箱論壇鲜乳酪400g、5.39.217.77% z0 w5 i1 s' y3 b) a
现榨柠檬汁3汤匙、
+ y" b; h: q6 k) Q' d$ Dtvb now,tvbnow,bttvb液状鲜奶油200g、tvb now,tvbnow,bttvb! @: S/ Z  ]! [" o( y' w0 k) }2 {
蒜瓣2个、9 U6 G7 c4 E9 f8 ]6 ]
盐1汤匙、tvb now,tvbnow,bttvb0 g, y4 {6 o6 m% X' Y, k" s1 ]  T
现磨的黑胡椒1\2茶匙、
) g1 K7 A( S; J2 J公仔箱論壇杏仁片100g: F9 d- ~& t6 y( I" R! Y

0 Q) u" f. \- b7 C  v操　　作:公仔箱論壇; ^, n7 ~  `. D3 P$ O# z8 Y- v
1、先清洗红甜椒，由上往下对切，去子及纤维，将每半个甜椒再直切成三片。细葱洗过后，沥干，并切成长段。  5 l* F5 B) w% k/ P
2、将鲜乳酪放入大碗内，倒入柠檬汁后搅拌。把鲜奶油打发至凝固状，再与鲜乳酪混合在一起。
' C5 Q% a# C# h+ ^5 D3 w公仔箱論壇3、剥去大蒜皮，用榨蒜器碾碎，放入鲜乳酪调料中，再度搅拌，用盐和黑胡椒加以调味。
  ~1 O6 _& v. m+ q6 o, C& U3 l公仔箱論壇4、将步骤3的调料灌入星型口的挤花袋中，然后挤在红椒片的内侧。
2 \; [6 w$ c8 V5.39.217.775、在不沾锅的平底锅中烘炒杏仁片，至呈浅咖啡色，然后将杏仁片均匀地撒在红甜椒内的乳酪上，最后以绿色的细葱做装饰。( k0 I& a5 p2 M  _% H# r* O5 {
0 f- ^3 u. A/ ]% p6 f
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-1 07:14 PM 編輯 ]