１、炒鸡蛋时，加点儿白酒，炒出的鸡蛋会更松软芳香。
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: O% S5 y# j6 f, Q/ {+ j7 f ２、当红烧羊肉开锅时，倒入少许白酒，可去除膻味，并有助于将肉炖烂。
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３、洗鱼时弄破了苦胆，若立即用白酒洗刷，就不会有苦腥味了。/ O, X2 t7 w+ l, |8 Q" l
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４、在烹调脂肪较多的肉和鱼时，加一杯啤酒可去除油腻味。
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3 U" m, v4 _0 V7 R. n9 ~5.39.217.77 ５、用油煎鱼时，向锅内喷上半杯葡萄酒，能防止鱼皮粘锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L% _0 H& \3 p$ q- z- I3 ^
9 J: b/ F: J4 S0 L7 ^/ J; H( e3 @公仔箱論壇 ６、做菜时，如果醋放多了，加一点酒就会调轻酸味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w& ?: q6 m0 o" @
3 k% ^. K, u+ D2 s ７、在冰冻过的鱼身上遍洒米酒，鱼很快会解冻，且不会有异味。. ]0 K) {( h5 R! r1 ~/ W- E* `
: c; L7 p1 \2 v m$ b9 W( i0 @3 w5 s% F公仔箱論壇 ８、如果面条结成团，喷一点米酒，面条就会散开。 |
發表於 2007-8-1 11:44 PM
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