菜肉飽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z' `: s5 ~4 m& D6 }( m
9 t& E5 \" d$ n) R4 y9 n. M: ltvb now,tvbnow,bttvb皮材料: 做1份 (大約 10個)公仔箱論壇4 L: u7 n) o$ p
1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙
) _( u4 H% R3 S3 Z, n9 n. ^$ p公仔箱論壇2) 溫水 110 g # {- F: R" q n: s( H
3) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙公仔箱論壇0 p0 p. m7 \; H0 r$ @6 Q
4) 豬油 / 固體菜油 30 g
# z4 t, [0 N7 i$ n( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 M' Y3 I" K! X; U公仔箱論壇餡 料 :, s$ H& B( H" c9 I6 J1 g9 n& D
豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)
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+ q# ~: u% n- g- p0 P5.39.217.77醃 料 :tvb now,tvbnow,bttvb* I6 R4 s( U* W' S& k1 P5 f2 y
糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙
- h# h: n7 W- O2 T生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙
9 x: d: H( L( i) k; G6 f: @雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許
1 c4 p, D+ H/ n4 L4 t6 z4 O! ^5.39.217.77製 法 :
9 j% M+ z, |/ O. f0 P5 m; f. {& X1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.
" A1 i3 E& j1 `6 q3 z! m( r2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.( E0 t* \- M$ {& ^# N3 m
3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.5.39.217.77. D6 G' _$ o! Y9 I @
4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.公仔箱論壇- O @9 R5 j* q
5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用! [! o" M2 d* j& S# Q2 r' Y
6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料, % |' ~9 T) C5 x& p& I$ k/ Q! ]
包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~; u5 x% g& d# z( z9 _
% x0 E n, W6 D5 ~. x8 ~tvb now,tvbnow,bttvb**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**
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發表於 2007-7-28 07:57 AM
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發表於 2007-7-28 11:35 PM
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