菜肉飽5.39.217.77' q( O* r7 {: l' ^# I+ t
! B* I R. h4 o4 j( J* \' S
皮材料: 做1份 (大約 10個)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]" w0 L9 |! C( C* X& J
1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙
2 u- k5 J, t( `2) 溫水 110 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S, b5 D6 r; m) g) h, s$ J
3) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙
: Y& P2 m5 B% q0 ^' P! v& E5.39.217.774) 豬油 / 固體菜油 30 g
8 E: ? {1 u! X
. Y E' n1 ]0 l6 b0 d; a4 p7 mtvb now,tvbnow,bttvb餡 料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m: @" m. a( l! t
豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)公仔箱論壇) T7 }% P1 t0 V" D7 }/ T; Z4 m( W
tvb now,tvbnow,bttvb$ Q- N ~, y) x5 c1 A* x
醃 料 :
" _8 [/ |* K2 I. c- [公仔箱論壇糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ Z |6 O2 R" O- O
生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙
; H" n# F5 m% @4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許tvb now,tvbnow,bttvb K( ^; c& w7 A" m# j! G( Z
製 法 :
0 v1 O) j" m$ ?7 V1 v1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.公仔箱論壇8 J* t& m# C5 i
2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.tvb now,tvbnow,bttvb; t1 |; m$ x* D3 I
3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.
1 G e( j) B$ J5 k. i4 X) w4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.
0 |- u6 p2 V2 ]6 `' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用5.39.217.77- x# K0 }! U0 b
6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料,
2 z- h! c) \" e9 D1 c1 Y3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成.
. _( v* V! U; N8 R公仔箱論壇
7 Q9 `8 T5 I& p) a/ k+ L6 c3 U公仔箱論壇**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?5 q' i3 N2 N
$ g m2 h; R7 r6 k7 z- z 
' _$ H1 z; V0 S- n, ]1 j# m' P* Htvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2007-7-28 07:57 AM
| 
發表於 2007-7-28 11:35 PM
| 
