/ v8 G7 I, B; c2 s$ T" o5 I0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：(2人分量)
5 \# C7 x$ f j公仔箱論壇上海拉麵300克、瘦肉160克、榨菜75克、白菜160克tvb now,tvbnow,bttvb7 |, _, b( t. Y9 G0 w
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& J( Z; \! q; c% y瘦肉調味：
4 @9 ~# O" u. h3 g* ~, |生抽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb% O9 B) y' B' j5 W7 r, p# @( b2 T
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4 B; p# W: h: x d6 Q# Jtvb now,tvbnow,bttvb榨菜調味：
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- A. y0 l) t! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C* q3 B) d. s: y" ?
; j2 U6 g3 p I4 l# Xtvb now,tvbnow,bttvb湯料：
* x3 F! o! C5 g9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯350毫升(或清水加適量鹽)
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4 B. A: p) x) |/ R6 r9 U5.39.217.77做法: tvb now,tvbnow,bttvb: F+ [! l5 E- B# Y
1. 榨菜洗淨切片，浸清水15分鐘後取出，抹乾切絲拌以調味。
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0 [3 R @" S' n2 d+ r2. 瘦肉洗淨吸乾水份切絲，加調味料拌勻；白菜亦洗淨。5.39.217.77! p+ V2 R7 z9 ]
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3. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起瀝乾水份，分別放入兩隻碗中。
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4. 在鑊中燒熱1湯匙油，炒肉絲至轉色，加入炸菜絲及4湯匙水炒至肉熟，連汁盛起。公仔箱論壇% x8 y' Z! P0 K. [) P9 N: G
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5. 煮滾上湯，放入白菜煮2分鐘，將菜連湯盛入已放麵的碗中，在麵上鋪上榨菜肉絲。公仔箱論壇5 g4 N& o/ M4 h' j
9 j7 N. [+ `% h" r- A/ \( v' R5.39.217.77若使用乾麵條只用200克分量，放沸水中煮約5分鐘撈起，若過久會失去口感。可用其他醃菜如雪菜等取代榨菜。榨菜是醃製食物，含高鹽份，只宜用少分量，且應先泡浸清水以減鹹。
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發表於 2015-7-27 05:36 PM
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