- i& l( j e5 w6 htvb now,tvbnow,bttvb材料：(2人分量)5.39.217.772 U/ u }, I9 S/ v& @
上海拉麵300克、瘦肉160克、榨菜75克、白菜160克公仔箱論壇: o$ K, k' O- S4 f6 s9 g2 n7 Q
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瘦肉調味：0 } U' i6 I: a; j% h9 ]6 ~
生抽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許0 w) r1 A6 r. R' Q
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. T4 A. q7 A" p0 {5 Dtvb now,tvbnow,bttvb榨菜調味：
1 g, F$ ~, R! T9 c0 B+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1茶匙、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]3 m! ^. g/ k* u9 C6 ]& Y/ S' D
* Y- e# r! M7 n( i! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 C* g8 i8 `) C$ A/ f! z
湯料：
+ k7 c" f5 W" T7 X% x/ a& M" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯350毫升(或清水加適量鹽)
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$ @# y0 H4 d- G1 s Q; _" y+ _公仔箱論壇* L0 w, ?7 Y1 q9 b2 Y
做法:
9 |. u+ ?2 o( C3 [3 p# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 榨菜洗淨切片，浸清水15分鐘後取出，抹乾切絲拌以調味。$ y8 I3 ?" s/ o
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2. 瘦肉洗淨吸乾水份切絲，加調味料拌勻；白菜亦洗淨。5 a9 S1 Q4 ~0 \- s# @
/ ?$ r9 c$ t; M9 _+ n% M/ ]! `! ]3. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起瀝乾水份，分別放入兩隻碗中。) Z3 R* n2 b0 E
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4. 在鑊中燒熱1湯匙油，炒肉絲至轉色，加入炸菜絲及4湯匙水炒至肉熟，連汁盛起。公仔箱論壇0 h3 n% Y% J. m
* H2 H7 y7 a! U o% r% k8 N0 b5. 煮滾上湯，放入白菜煮2分鐘，將菜連湯盛入已放麵的碗中，在麵上鋪上榨菜肉絲。
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0 L1 k1 {2 P( t zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若使用乾麵條只用200克分量，放沸水中煮約5分鐘撈起，若過久會失去口感。可用其他醃菜如雪菜等取代榨菜。榨菜是醃製食物，含高鹽份，只宜用少分量，且應先泡浸清水以減鹹。公仔箱論壇) {. e/ l# C( d/ {
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發表於 2015-7-27 05:36 PM
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